鯽魚豆腐湯：魚肉細(xì)嫩軟爛，魚湯鮮美可口！

僵尸默默

春天是孩子長個(gè)的好時(shí)節(jié)，鯽魚湯營養(yǎng)好喝又補(bǔ)鈣！

鯽魚豆腐湯

圖文 | 陽光明媚99

鯽魚350克豆腐300克蔥15克鹽2克姜15克香菜10克料酒15克原汁醬油10克

0 E/ o1 R+ d5 l$ V4 {$ c1. 鯽魚處理干凈備用。
- p9 w3 ?; q8 R* E& [. b* `2. 豆腐切塊，蔥姜切片。
3. 魚身兩面斜切幾刀，放入一半的蔥姜，加入料酒和鹽。
4. 加入原汁醬油。
( o0 \, y2 l/ K" [4 C5 c  m5. 充分的揉搓均勻腌制20分鐘入味。
1 e, y$ i  E4 l" S$ ]) f3 C$ @! X6. 腌制好的魚去掉蔥姜，鍋里倒入適量的食用油放入魚煎至兩面金黃。
6 x% r6 R8 N/ d5 ]8 x7. 煎好的魚放入燉鍋里，放入蔥姜片。
8. 加入沒過魚身的開水，小火慢燉40分鐘。
9. 最后的20分鐘時(shí)倒入豆腐塊，放少許鹽，出鍋撒適量的香菜即可。
% C6 Q* M) g, Y8 u3 r) e10. 成品圖，湯鮮味美！
11. 營養(yǎng)豐富！

小竅門：

魚煎至金黃燉的時(shí)候加開水，燉出來的魚湯呈奶白色，非常的鮮美！豆腐入味十足，魚肉細(xì)嫩軟爛，魚湯鮮美可口！

來源：美食天下，作者：陽光明媚99

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鯽魚湯好喝

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