蒸單餅：柔軟可口不油膩，卷什么都好吃

僵尸默默

單餅是很多人都喜歡的，抹上醬汁，卷菜、卷蔥，可以卷一切的薄餅，百吃不厭。

蒸單餅

圖文 | 冬季心情

面粉150g清水80g食用油少許

1. 準備面粉。
7 k: a& \, _( j! W* J. l2. 面粉和清水和成硬一些的面團，醒面10分鐘。
: M$ x7 y. F4 [! b7 N) K4 e3. 醒好的面團，稍微揉一下，分成等份的小面團。
4. 小面團搟開，抹少許油，再蓋上另一個搟開的面片。
4 V6 c( Q% E+ `& \' y- l4 j4 h5. 再搟開搟大，薄一些。
; V+ u% t3 ?1 H5 r" o6. 將搟好的餅，放在烤盤中。
7. 蒸烤箱選擇蒸功能，200度，7分鐘。
8. 看，單餅做好啦。
& k1 I/ G; t8 i* Y9. 喜歡卷著吃的，可以開卷啦。

小竅門：

面粉的吸水性不同，清水要一點一點的加入，直到達到要求的軟硬度。

來源：美食天下，作者：冬季心情
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回形針

卷餅不丑

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