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單餅是很多人都喜歡的,抹上醬汁,卷菜、卷蔥,可以卷一切的薄餅,百吃不厭。
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2021-4-26 08:57 上傳
, v( Q' j: t* I4 i蒸單餅 圖文 | 冬季心情 面粉150g清水80g食用油少許
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0 i' y x9 `) Q& A1. 準備面粉。
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2. 面粉和清水和成硬一些的面團,醒面10分鐘。
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, [' f+ X# s' R; z: L0 i3. 醒好的面團,稍微揉一下,分成等份的小面團。
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4. 小面團搟開,抹少許油,再蓋上另一個搟開的面片。
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5. 再搟開搟大,薄一些。
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8 }0 l: r8 [9 n# m6. 將搟好的餅,放在烤盤中。
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7. 蒸烤箱選擇蒸功能,200度,7分鐘。
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8. 看,單餅做好啦。
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9. 喜歡卷著吃的,可以開卷啦。 小竅門: 面粉的吸水性不同,清水要一點一點的加入,直到達到要求的軟硬度。 ! r0 r& y% I$ P8 }
來源:美食天下,作者:冬季心情% y- O; H5 O* T( ^! P; w
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