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[美食推薦] 蒸單餅:柔軟可口不油膩,卷什么都好吃

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發表于 2021-4-26 08:58:52 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 來自: 中國江蘇淮安

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單餅是很多人都喜歡的,抹上醬汁,卷菜、卷蔥,可以卷一切的薄餅,百吃不厭。

, v( Q' j: t* I4 i
蒸單餅
圖文 | 冬季心情
面粉150g清水80g食用油少許

0 i' y  x9 `) Q& A1. 準備面粉。 , f, y/ N/ S# }9 b( H
2. 面粉和清水和成硬一些的面團,醒面10分鐘。
, [' f+ X# s' R; z: L0 i3. 醒好的面團,稍微揉一下,分成等份的小面團。 1 ]& w5 f7 S" M- t- t
4. 小面團搟開,抹少許油,再蓋上另一個搟開的面片。 2 B2 L1 T/ S  n' e8 Z1 m) w
5. 再搟開搟大,薄一些。
8 }0 l: r8 [9 n# m6. 將搟好的餅,放在烤盤中。 , I' Y. ]4 X# I  {% s+ Z1 V* Q
7. 蒸烤箱選擇蒸功能,200度,7分鐘。 ! t0 L2 n, f0 ^0 n2 D! G
8. 看,單餅做好啦。 % N& E  p7 H% e
9. 喜歡卷著吃的,可以開卷啦。
小竅門:
面粉的吸水性不同,清水要一點一點的加入,直到達到要求的軟硬度。
! r0 r& y% I$ P8 }
來源:美食天下,作者:冬季心情% y- O; H5 O* T( ^! P; w
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發表于 2021-4-30 09:28:24 來自手機 | 只看該作者 來自: 中國江蘇淮安
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