重慶小面：來上一碗麻辣勁爽，好吃又過癮

僵尸默默

炎炎的夏日，坐在自家的陽臺上，吃一碗簡易版的重慶小面。那一個勁真叫爽！

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重慶小面

圖文 | 鑫姐廚房

鮮面條200克小蔥少許榨菜少許辣椒面少許花生米少許花椒粉少許白芝麻少許

8 _2 O4 D8 G* ]/ f% t1. 取一個碗，碗里放入蒜末，蔥白碎，白芝麻，辣椒面，鹽。
$ |5 Y7 H  o9 b3 T' S" G$ y2. 鍋里燒熱油，將熱油直接潑在上面，攪拌均勻，倒入醬油和陳醋，淋點芝麻油和辣椒油。
* _, J$ U0 v+ V3 o, m0 ?3. 然后在碗里倒入開水。
2 D" ~" b; m  V7 C) K" g! S& p# @4. 另取一個鍋燒開水之后放入些面條煮熟。
2 z- f. E& q# k7 }: L& l% G5. 把煮熟的面條放在湯碗里。
6. 剩下的開水將小白菜燙熟。
+ Y  e3 |. u! l& R# d9 {9 n7. 在面條旁邊放入湯好的青菜，放上榨菜和花生米。
9 L: _8 s  _: |% @  `8. 最后撒入蔥花，一碗簡易版的重慶小面就做好啦！

來源：美食天下，作者：鑫姐廚房
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