重慶小面：來(lái)上一碗麻辣勁爽，好吃又過(guò)癮

僵尸默默

炎炎的夏日，坐在自家的陽(yáng)臺(tái)上，吃一碗簡(jiǎn)易版的重慶小面。那一個(gè)勁真叫爽！

重慶小面

圖文 | 鑫姐廚房

鮮面條200克小蔥少許榨菜少許辣椒面少許花生米少許花椒粉少許白芝麻少許

0 v" ?% o$ @, d; s( W, N$ K: Z1. 取一個(gè)碗，碗里放入蒜末，蔥白碎，白芝麻，辣椒面，鹽。
! U/ X- E: N3 e5 G5 J2. 鍋里燒熱油，將熱油直接潑在上面，攪拌均勻，倒入醬油和陳醋，淋點(diǎn)芝麻油和辣椒油。
2 t% V2 E! S' H7 _/ S3. 然后在碗里倒入開(kāi)水。
& ?7 o, Z( s9 b1 Q! U" }' h4. 另取一個(gè)鍋燒開(kāi)水之后放入些面條煮熟。
# T4 z0 g1 b" [. P5. 把煮熟的面條放在湯碗里。
) b  J* J3 y0 b0 N0 L) I# J6. 剩下的開(kāi)水將小白菜燙熟。
7. 在面條旁邊放入湯好的青菜，放上榨菜和花生米。
8. 最后撒入蔥花，一碗簡(jiǎn)易版的重慶小面就做好啦！

來(lái)源：美食天下，作者：鑫姐廚房
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