馬上注冊,結交更多好友,享用更多功能,讓你輕松玩轉社區
您需要 登錄 才可以下載或查看,沒有賬號?注冊
x
白蘿卜富含鈣、維生素C、蛋白質等營養素,其中的水分在95%以上,特別適合蒸、燉、煲湯。今天我就用半根白蘿卜做一道清爽入味的蒸菜,非常是素的,但是微甜多汁,太好吃了。
20210510_104247_009.jpg (50.2 KB, 下載次數: 59)
下載附件
保存到相冊
2021-5-10 10:42 上傳
- m4 V: ]$ t q6 n剁椒蘿卜 圖文 | Meggy跳舞的蘋果 白蘿卜半根剁椒2勺小蔥1棵
20210510_104247_010.jpg (56.9 KB, 下載次數: 57)
下載附件
保存到相冊
2021-5-10 10:42 上傳
: Y1 A& Y4 n0 l7 T) i1. 白蘿卜、小蔥、剁椒準備好。
20210510_104247_011.jpg (30.92 KB, 下載次數: 60)
下載附件
保存到相冊
2021-5-10 10:42 上傳
( e, T6 v4 ^+ z Y; K* E8 f2. 蘿卜縱剖兩半,切厚約2毫米的薄片。
20210510_104247_012.jpg (33.33 KB, 下載次數: 59)
下載附件
保存到相冊
2021-5-10 10:42 上傳
! t% p3 C. ]: L, h- k$ t3. 將蘿卜片碼放在蒸盒里,略微傾斜增加底部的空白,利于空氣流通和湯汁的流動。
20210510_104247_013.jpg (30.76 KB, 下載次數: 55)
下載附件
保存到相冊
2021-5-10 10:42 上傳
6 g/ `9 o1 z; z4 { q. V# F
4. 再擺一層;簡單的食材和做法,擺盤上稍用心,讓食物也有一種被尊重的感覺。
20210510_104247_014.jpg (44.04 KB, 下載次數: 56)
下載附件
保存到相冊
2021-5-10 10:43 上傳
: q( w$ x2 s# B# |1 P2 l) {0 D" A5. 淋上紅剁椒,整盤菜全靠剁椒提味兒,所以盡量淋得均勻些,現澆一點兒剁椒湯。
20210510_104247_015.jpg (52.47 KB, 下載次數: 64)
下載附件
保存到相冊
2021-5-10 10:43 上傳
$ ]/ d, [9 N& s& L
6. 入蒸鍋,上汽后蒸20分鐘以上;蒸的時候根據喜歡的口感、蘿卜的苤厚、器皿的材質等來調整;蒸的時間久一些,蘿卜片軟爛鮮嫩多汁。
20210510_104247_016.jpg (49.7 KB, 下載次數: 58)
下載附件
保存到相冊
2021-5-10 10:43 上傳
/ Y; a$ q. D( z* B6 S7. 小蔥切末。
20210510_104247_017.jpg (43.83 KB, 下載次數: 63)
下載附件
保存到相冊
2021-5-10 10:43 上傳
# V+ y5 |2 \( a s+ \" A8. 出鍋后撒上小香末,整盤菜紅綠白相間,清爽又熱鬧;如果嫌味道太寡淡,可以潑一點兒熱油,這個可隨個人口味來調整。
20210510_104247_018.jpg (42.29 KB, 下載次數: 59)
下載附件
保存到相冊
2021-5-10 10:43 上傳
3 O' K0 J9 U) |4 _0 l' `" P
9. 剁椒蘿卜,清爽入味,微甜多汁~ 小竅門: 1、這道菜用白蘿卜比其它品種的蘿卜品相要好,且白蘿卜含水量大,口感鮮嫩多汁微微甜; 2、切薄片易碼盤,也易熟。 ● ● ● ~~ By Meggy跳舞的蘋果 ~~+ W# b! l6 L# b* @' d$ a) O) c6 m
|