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蝦肉富含蛋白質,不含脂肪,是減肥瘦身、控制體脂的好食材。白水煮一盤蝦,再蘸著姜蒜醋汁食用,鮮美可口開胃。
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2021-5-12 08:58 上傳
3 D( S) }& r$ w6 i$ ~: d! s! S白灼蝦 圖文 | Meggy跳舞的蘋果 蝦1盤小蔥1棵大蒜4瓣鮮姜1塊薄鹽生抽15克
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4 w5 a: a B! l {, a/ y3 t% k1. 蝦一盤,剪掉蝦須,沖洗干凈。
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2021-5-12 08:58 上傳
9 i+ R+ M. J( J8 z0 w0 x8 @# z2. 牙簽從尾部第3節插進去2毫米,輕輕一挑,將蝦線挑出;蝦線是蝦的消化系統,去掉更安心。
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9 N( D# c. ]3 Q/ u3. 小蔥、大蒜、鮮姜準備好。
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4. 分別切碎、剁末,放在小碟里。
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5. 倒入適量米醋、薄鹽生抽,用量以蝦量為準,不要太多以免造成浪費。
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6. 煮一鍋水,水開后將蝦倒入其中,煮2分鐘,蝦變紅色,身體卷曲撈出,不要過涼水。
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7. 把蝦擺盤更加漂亮。
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2021-5-12 08:58 上傳
4 c4 _6 R z7 j& Q8. 薄鹽生抽,低鹽鮮香,蝦肉蘸食,鮮上加鮮。 小竅門: 1、蝦不限品種,可根據喜好選擇; 2、蝦線去不去均可,去掉后在食用時更踏實; 3、蝦肉鮮美,煮得太久會使蝦肉緊縮、肉質變老,但也要煮到完全斷生才能食用,顏色變紅、身體卷曲就可撈出。
( Z+ H. z$ }) o來源:美食天下,作者:Meggy跳舞的蘋果 2 W* A+ b3 d" l- Y9 R2 a' d
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