自制牙簽肉，外酥里嫩，小朋友都饞哭了

僵尸默默

一口一個，好吃到停不下來！

牙簽肉

圖文 | 笑笑昵

豬瘦肉適量牙簽適量小蔥適量姜片適量料酒適量鹽適量生抽適量醬油適量蠔油適量玉米淀粉適量

1. 豬瘦肉切片。
' `6 x! J  o( g5 |1 y. y) Z3 [2. 放入姜、蔥、料酒。
+ [" I1 B5 I4 |5 o0 d3. 放入一勺生抽。
4. 一勺醬油。
5. 一勺蠔油。
1 s* G8 {' c7 b7 N' o0 j0 c, ?6. 再放入一勺玉米淀粉。
1 i7 v7 T& i% P0 S. h  R7. 抓拌均勻。
& w" [7 p# q( _. W' I- A8. 再放入一勺食用油放置十五分鐘。
9. 牙簽用開水泡五分鐘。
10. 用牙簽把腌制好的肉串起來。
. L. g' }, `* i% c  I( x5 O8 N11. 鍋中多放油，油熱后放入穿好的肉串。
: _" U1 P  {1 p. ^& u+ W+ w12. 炸至金黃撈岀。
0 m8 E/ l5 K* w. p13. 鍋中留底油，改小火，放入一勺辣椒粉。
14. 一勺白芝麻。
/ C: f( U6 H1 j3 W9 p2 g15. 放入孜然粉。
16. 再放入孜然粒。
  f5 P+ [' M1 r/ n# l17. 放入炸好的牙簽肉翻炒均勻即可。
18. 成品圖。

來源：美食天下，作者：笑笑昵

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