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夏日的毛豆,搭配肉類,絕配!比肉肉還好吃哦。
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2021-6-3 08:59 上傳
1 G: A0 f- q0 F5 l毛豆燒排骨 圖文 | 敏zhu 排骨適量毛豆少許桂皮少許八角少許香葉少許冰糖少許郫縣豆瓣醬2勺老抽少許生抽少許姜蒜少許
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1. 新鮮排骨浸泡一小時,換幾次水,把血水泡出來。
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2. 再另起一鍋冷水,放入排骨,準備焯水。
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3 Q; B: p8 B5 x! `4 R& X3. 水開后打掉泡沫。
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( x/ [+ K( l3 T, n# a4. 撈出瀝干水分。
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7 l* a0 I7 d5 o- ]) \( B5. 熱鍋溫油,放入豆瓣醬。
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6. 小火炒香,放入香葉八角。
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7. 放入姜蒜。
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8. 放入排骨,翻炒均勻。
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9. 加入少許冰糖翻炒。
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10. 加入老抽和生抽。
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* F; Y4 L$ \" ]5 [11. 加入沒過食材的開水。
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12. 加鍋蓋悶煮一小時。
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/ W2 R8 A2 ^+ j& R6 g+ D! _( {13. 排骨燒好后,放入新鮮毛豆,繼續燉煮十分鐘,豆豆軟爛即可。
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2021-6-3 08:59 上傳
- J; n( _ [5 H0 j& @$ E14. 非常鮮美的毛豆燒排骨。
/ `8 I+ r0 H7 |0 O' I8 }) K來源:美食天下,作者:敏zhu |