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[秘訣分享] 剁椒雞翅根:又鮮又辣,讓你食欲大開

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發(fā)表于 2021-6-9 09:28:57 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 來自: 中國江蘇淮安

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雞翅根蒸著吃,肉質(zhì)鮮嫩,下面墊著的香菇也很好吃,也可以換成金針菇之類的。
點(diǎn)擊圖片  ▲  收藏本菜譜
剁椒雞翅根
圖文 | 噬血gg
雞翅根8個(gè)香菇5個(gè)蔥適量姜3片剁椒適量料酒1勺胡椒粉1勺生抽2勺蠔油1勺鹽1勺

+ D# W" z' Z+ P" M0 G5 ^5 T- t6 s1. 雞翅根用刀劃上兩道口子。 4 a% [! ~9 B3 q1 ]! B' b
2. 清水浸泡出里面的血水。 % V. I" v% w0 u* w/ Q. Q: u3 i
3. 加入蔥,姜,料酒,胡椒粉,生抽,蠔油,鹽,抓拌均勻,腌制十分鐘。
& \3 i7 U0 m3 Z! j1 V* y4 h1 H4. 香菇切厚片,墊在碗底。 # \5 }+ s; W7 v# e) G" Q$ n
5. 腌制好的雞翅根鋪在香菇上面,倒入多余的腌料。
2 q, x% p. T2 h6. 最后澆上一層剁椒。 0 s/ {! X) {; l3 s' e! ~- @
7. 水開上汽入蒸鍋,大火蒸15分鐘左右。
) \4 A- ~6 A9 S8. 倒掉多余的湯汁,撒上蔥花即可。
來源:美食天下,作者:噬血gg

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發(fā)表于 2021-6-11 08:46:27 來自手機(jī) | 只看該作者 來自: 中國江蘇淮安
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