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飯菜一鍋出,大大的縮短了做飯的時間 ,食材豐富 ,不失營養。
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2021-6-18 08:46 上傳
# S; h H& X& M0 t# D" g% u豆角燜面 圖文 | 宸·羽 豆角150g火腿腸2根雞蛋2個面餅2塊蒜末適量蔥花適量油適量鹽適量醬油適量老抽適量胡椒粉1匙清水適量
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1. 豆角擇成段, 清洗干凈 。(以下食材為兩人量)
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2. 準備火腿腸、 雞蛋、 小香蔥 。
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0 k6 j& _" D7 L G$ }$ N( a5 s3. 面餅兩塊 。
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4. 火腿腸切片 、蔥切粒、 再來點蒜末。
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5. 雞蛋加鹽用筷子調勻,入鍋煎至定型后盛出,切成絲,備用。
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- R% S0 g) L5 e; {6. 鍋中放油,炒香蒜末 。
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, G4 }! ?! L8 H( `- H0 ?7. 豆角入鍋炒 。
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. _. H: L% M' h8 r8. 加少量的鹽炒至變色 。
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9. 放入火腿腸,大火翻炒片刻 。
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10. 加入適量的清水煮開 。
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0 U0 g+ ?6 f& D11. 放入面餅 ,蓋上蓋,中小火燜五分鐘。
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12. 時間到開蓋,面已熟,水分也快收干。
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13. 倒入雞蛋絲, 放入醬油 、老抽和胡椒粉調味。
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14. 再撒上蔥花 。
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15. 翻拌均勻后出鍋 。3 g ?" k X; R# ^! i/ f
16. 成品。一盤豆角燜面完成 ,大大的縮短了做飯的時間 ,食材豐富 ,不失營養。 來源:美食天下,作者:宸·羽
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