涼拌大拉皮：最適合夏天的涼拌菜，爽口開胃

僵尸默默

夏天食欲不振，就做道涼拌大拉皮，冰涼爽口，非常不錯！

涼拌大拉皮

圖文 | 紅袖添飯＊

大拉皮1張黃瓜2條小米辣2個小香蔥1棵蒜1頭生抽2匙米醋2匙鹽1匙花生油1勺辣椒面1匙芝麻適量

1. 食材匯總。
2. 黃瓜洗凈削皮，然后切成細絲碼在碗底，大拉皮切成拇指肚寬的長條，放入黃瓜上面。
$ G+ e* n% @; U, G9 m& \' p3. 1頭蒜去皮洗凈，用刀拍碎，然后剁成碎末，放入另一碗內。
, g* g  q9 w! `1 V0 o4. 小米辣和小香蔥洗凈切成圈，放入小碗內。
& l7 w) M7 ^# B7 u5. 鍋中倒入一勺油，油冒煙后澆入小碗的調料內。
6. 另取一小碗，倒入2匙生抽。
$ u* K( ?  G  K/ b- X" _, D3 j7. 2匙米醋。
0 G$ f! c5 _: V8 i! M; ?8. 1小匙鹽。
9. 將醋、生抽倒入調料碗內。
10. 放入1匙提前做好的辣椒油。辣椒油的做法：將辣椒面和芝麻放入碗中，澆入熱油。
3 e! B0 B2 _$ B- ]0 [) k11. 調好的料汁澆到拉皮上，攪拌均勻，裝盤即可開吃了。
12. 夏季開胃菜，簡單快捷，開胃又爽口！

來源：美食天下，作者：紅袖添飯＊

回形針

夏天吃絕對

來自安卓APP客戶端