荔枝蝦球：米其林時(shí)令招牌菜，酸甜可口，開胃解饞

僵尸默默

正值荔枝上市季節(jié)，荔枝味甘性溫，可止呃逆，止腹瀉，同時(shí)有補(bǔ)腦健身，開胃益脾，有促進(jìn)食欲之功效。但多食易上火。荔枝炒蝦球，用水果作主菜，配上營養(yǎng)豐富的蝦仁；在夏天更是一道消暑解饞的美食。

荔枝蝦球

圖文 | 吳媽廚房

白蝦仁250g荔枝16顆白芝麻適量料酒1勺植物油1勺胡椒粉和生姜粉各1g淀粉2g

1 |5 U9 y4 A& e% h, x' {" |1. 準(zhǔn)備好食材。
  {5 R* i: `+ [2. 把對蝦仁剖背，清洗干凈，控干水分，加料酒和淀粉，胡椒粉和生姜粉攪拌均勻靜置15分鐘。
3. 把荔枝剝?nèi)�殼，挖去核放入純凈水中浸�?0分鐘左右濾去水待用。
4. 鍋燒7分熱把蝦仁倒入炒至變色后盛出。
5. 把番茄醬倒入鍋內(nèi)加30毫升純凈水調(diào)勻煮開。
6. 把蝦仁和荔枝倒入翻炒2分鐘，撒上白芝麻裝盤即可。
( a6 [2 K. d! Z. M  A2 e+ v/ ~7. 這道酸甜可口，開胃解饞的荔枝蝦球搬上桌就可以享用啦！
8. 喜歡的朋友趁荔枝上市季節(jié)趕快做起來吧。

小竅門：

1、美容養(yǎng)顏：荔枝富含維生素C和蛋白質(zhì)，維C是膠原蛋白合成的主要成分，可使皮膚光滑而有彈性，從而起到美容美顏的效果。

2、促進(jìn)食欲：荔枝口感酸甜，同時(shí)具有補(bǔ)益脾胃的作用，對于促進(jìn)消化、改善食欲很有幫助。

來源：美食天下，作者：吳媽廚房

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