荔枝蝦球：米其林時令招牌菜，酸甜可口，開胃解饞

僵尸默默

正值荔枝上市季節，荔枝味甘性溫，可止呃逆，止腹瀉，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食欲之功效。但多食易上火。荔枝炒蝦球，用水果作主菜，配上營養豐富的蝦仁；在夏天更是一道消暑解饞的美食。

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荔枝蝦球

圖文 | 吳媽廚房

白蝦仁250g荔枝16顆白芝麻適量料酒1勺植物油1勺胡椒粉和生姜粉各1g淀粉2g

1. 準備好食材。
+ C, T: }* f. _0 {# c4 F$ o2. 把對蝦仁剖背，清洗干凈，控干水分，加料酒和淀粉，胡椒粉和生姜粉攪拌均勻靜置15分鐘。
  c. Z/ `; s9 ^  V$ C7 ~3. 把荔枝剝去殼，挖去核放入純凈水中浸泡10分鐘左右濾去水待用。
' b5 N. z& i- F2 W4. 鍋燒7分熱把蝦仁倒入炒至變色后盛出。
# ?& ]6 ~9 |: B. n5. 把番茄醬倒入鍋內加30毫升純凈水調勻煮開。
6. 把蝦仁和荔枝倒入翻炒2分鐘，撒上白芝麻裝盤即可。
3 D! o; c+ `& }/ l7. 這道酸甜可口，開胃解饞的荔枝蝦球搬上桌就可以享用啦！
; M$ Y* W% R& T" N# E4 k8. 喜歡的朋友趁荔枝上市季節趕快做起來吧。

小竅門：

1、美容養顏：荔枝富含維生素C和蛋白質，維C是膠原蛋白合成的主要成分，可使皮膚光滑而有彈性，從而起到美容美顏的效果。

2、促進食欲：荔枝口感酸甜，同時具有補益脾胃的作用，對于促進消化、改善食欲很有幫助。

& {; J9 W; u  o+ j" w% g: A, B來源：美食天下，作者：吳媽廚房

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荔枝不便宜

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