蝦仁豆腐菌菇湯：低卡又營養，喝一口就鮮掉眉毛

僵尸默默

營養健康，味道鮮美！

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蝦仁豆腐菌菇湯

圖文 | 噬血gg

蝦8只豆腐1塊西蘭花2大朵白玉菇1小把蟹味菇1小把雞蛋3個姜3片油適量鹽適量胡椒粉少許料酒1勺

6 l3 M: ]3 V& g1. 白玉菇，蟹味菇洗凈，切成小段備用。
) W& ~6 N5 {+ w) I2 M, L9 r1 v2. 蝦去殼，去蝦線，蝦仁背部劃上一刀，蝦頭留著。
3. 雞蛋攪散，下鍋煎至八成熟盛出備用。
4. 西蘭花掰成小朵，水開下入一勺鹽，一勺油，下入西蘭花焯水。
7 D/ j( ^' D, f& S5. 豆腐切小塊，也倒入焯水，去除豆腥味。
6. 起鍋燒油，下入蝦頭炒出蝦油。
7. 蝦頭挑出來，倒入蝦仁，加入姜片，料酒，小火炒至變色斷生。
8. 加入足量的清水，倒入白玉菇，蟹味菇。
/ P. z7 O! M! [  y9. 煮開后，把焯好水的西蘭花倒入。
10. 加入鹽，胡椒粉調味。
11. 挑出姜片，把豆腐和煎好的雞蛋倒入，大火燒一分鐘入味即可。

來源：美食天下，作者： 噬血gg

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