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[秘訣分享] 五香水煮毛豆:夏天不可少的下酒小菜,越吃越上癮

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發表于 2021-7-24 08:54:19 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 來自: 中國江蘇淮安

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一道夏天不可缺少的下酒菜——五香水煮毛豆,味道咸鮮、營養豐富。
菜譜
五香水煮毛豆
圖文 | 紅•宏
毛豆600g花椒粒1小把香葉5片八角5顆小米辣6個桂皮1塊鹽2大勺五香粉1勺清水1500ml
9 @* L3 b5 @8 ^3 y! m# k
1. 新鮮毛豆。 9 o- B  b! m$ Y8 k3 p: ]! _
2. 用剪子剪掉根部。 ) u8 p' D; v( v9 I, a6 b" T
3. 清水清洗干凈。 " P  j/ G6 v% l& }- i1 E; R: u
4. 準備花椒粒、八角桂皮香葉干辣椒。
; w$ c3 H7 `# `0 K- X6 {5. 鍋中加水,毛豆放進去,八角、桂皮、香葉、干辣椒胡椒粉和鹽放進去。
1 w! L* X  V- n- D3 E! c/ C% d6. 大火煮開中小火煮8分鐘。 " a( b5 e- _% Q6 P' k% j2 [
7. 關火燜1小時更加入味。 , Q- \; U* J  i( W. f0 m
8. 一小時后撈出,鮮香可口。8 I: t5 g! J5 p! J7 B) G
9. 成品圖。
小竅門:
鹽可以多放些會更加入味。
來源:美食天下,作者: 紅•宏
( a1 X' r  A, U, m1 B- t  \- x8 J8 x2 L3 i
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發表于 2021-7-24 09:53:43 來自手機 | 只看該作者 來自: 中國江蘇淮安
可以弄兩杯了
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發表于 2021-7-26 08:52:35 來自手機 | 只看該作者 來自: 中國江蘇淮安
邊看電視,邊弄個恰恰
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