檸檬煎雞塊：外酥里嫩，酸酸甜甜，全家都愛吃

僵尸默默

帶著檸檬的清香，很是美味。

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檸檬煎雞塊

圖文 | 清水淡竹

雞胸肉適量檸檬適量蛋清適量淀粉適量蒜適量面包糠適量油適量鹽適量料酒適量生抽適量

" B6 X6 `! h$ q- ^) u1. 雞胸肉、檸檬、蛋、蒜。
3 R% c- V1 a' s& H2. 雞胸肉切成小塊。
3. 加鹽、料酒、胡椒粉、蛋清拌勻腌制20分鐘。
4. 檸檬擠出汁備用。
5. 檸檬汁加生抽、蒜末、淀粉拌勻成料汁（淀粉不要太多）。
6. 雞塊裹上一層面包糠。
8 z6 m4 o! m" D' H. @4 J0 [; N7. 鍋中放油，放入雞塊兩面煎黃。
+ v) w) u" E/ l1 \7 {8. 倒入料汁勾薄芡，讓雞塊均勻滴裹上芡汁。
9. 出鍋，撒上蔥花。
& \  f) Z! F6 }0 M9 t; k) r10. 帶著檸檬的清香，很是美味。

來源：美食天下，作者：清水淡竹

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