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夏季簡單下飯菜,增進食欲。
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2021-7-28 08:52 上傳
' B! \8 `" B, V/ s$ R清蒸蒜蓉粉絲蝦 圖文 | 陽春白雪小食光 蝦適量大蒜8瓣粉絲1把姜1片生抽2勺蠔油1勺料酒1勺
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u7 ?, a$ u& H1. 準備主要食材:粉絲提前泡軟,蝦去殼去蝦線,大蒜8瓣,生姜1片。
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2. 把蝦仁上面剪開,如圖。
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& i! y, P' _' }9 P& j3. 蝦仁中放姜絲,料酒1勺,翻拌均勻,腌制15分鐘去腥。
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4. 準備料汁:生抽2勺。
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5. 蠔油1勺。
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$ c4 r M v) Z# n* y6. 加少許水混合均勻。
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7. 大蒜切碎沫備用。
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, q8 R6 h" Y( a; _" Y3 g8. 鍋中放適量的油,加入蒜末炒出蒜香味。
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9. 倒入混合好的料汁,中小火20秒,關(guān)火。
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10. 盤子底部鋪上粉絲。
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11. 把蝦仁均勻的擺在粉絲上。
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12. 蝦仁上面倒入炒好的蒜蓉汁,水開后放入鍋中蒸10分鐘。
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/ x+ l( w7 n$ Z! ~8 s$ Z13. 這是蒸好的蒜蓉粉絲蝦。
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14. 撒上香蔥,可以淋上些熱油,一份既簡單又好吃的下飯菜制作完成。 小竅門: 1、蝦我選擇了去頭去殼來蒸,這樣吃起來非常方便還比較入味。 2、生抽和蠔油的比例是2:1,根據(jù)份量多少按照比例添加。 來源:美食天下,作者: 陽春白雪小食光
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