賞心悅目的胭脂藕，脆嫩爽口，清涼解暑

僵尸默默

胭脂藕一道高顏值的涼拌菜，火龍果、用鹽、蜂蜜和醋調(diào)味后，蓮藕爽脆，口感極佳。

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胭脂藕

圖文 | 紅•宏

蓮藕1節(jié)火龍果半個蜂蜜1勺米醋1勺鹽適量清水適量

1. 準(zhǔn)備食材。
: m  S9 ]! y/ j! p4 e% k& G2. 蓮藕去皮切成薄片用鹽水浸泡以防氧化變黑。
3. 火龍果切成小塊，放榨汁機(jī)里面加水榨橙汁。
2 f6 N' Q/ B7 Z4. 用漏勺將渣子過濾掉。
+ X- U6 `% N. ^' V: B9 j6 H$ C5. 鍋中燒水，水開后將切好的蓮藕片放鍋里焯水一分鐘撈出過冷水瀝干水分。
1 P7 a8 ]4 G7 w, F9 X* q: G# `6 G6. 將蓮藕片放進(jìn)火龍果汁里面。
6 ?6 G2 U. m3 J0 C7. 加米醋。
8. 加蜂蜜和和鹽水將每一片蓮藕都翻動一次。
9. 隔10分鐘翻拌一次。
10. 最后蓋上保鮮膜放進(jìn)冰箱冷藏一小時。
11. 開吃。

小竅門：

里面可以根據(jù)自己喜歡的口味添加佐料。

來源：美食天下，作者：紅•宏

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回形針

這小涼菜絕對

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