糖醋排骨：酸甜可口，軟爛入味，家人贊不絕口

僵尸默默

酸甜開胃，新鮮軟糯，上桌就光盤！

糖醋排骨

圖文 | 吳媽廚房

排骨350g香蔥1棵生姜1小塊草果2個八角茴香1個料酒2勺生抽2勺米醋3勺冰糖30g老抽3ml

# ^0 L9 y4 ]( t0 m. b8 z1. 準備好食材。
2. 排骨用清水沖洗干凈，浸泡30分鐘后洗凈。
4 z; ]/ S0 L" h7 i. K3. 鍋內加入適量水和蔥姜，排骨焯水煮開加入1勺料酒繼續煮開關火。
4. 排骨撈出，準備好調料汁和輔料。
5. 鍋內加入1勺食用油燒七分熱，放入排骨煎炒一下，放入輔料和調料汁翻炒均勻。
$ |( v" j! n/ i7 j( I! e2 J6. 加入開水，水要沒過食材，煮開后轉中小火煮30分鐘左右收汁即可。
7. 撒上蔥花上桌即可。
8. 這道酸甜開胃，新鮮軟糯的糖醋排骨可以享用啦。

小竅門：

1、排骨焯水后別用涼水沖洗，肉質會變硬，影響口感。

2、喜歡吃香一點的，在煎的時候稍長一點，二面金黃即可。

3、排骨本身就含油，所以不需要放太多油煎。

來源：美食天下，作者：吳媽廚房

回形針

餓了餓了

來自安卓APP客戶端