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蒜香濃郁，鮮味十足，一道開(kāi)胃菜！
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2021-8-3 10:52 上傳
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蒜蓉粉絲開(kāi)背蝦 圖文 | 噬血gg 蝦12只龍口粉絲1把蒜2頭蔥2根剁辣椒2勺油適量鹽1勺蠔油1勺生抽2勺白糖1勺蒸魚(yú)豉油1勺
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8 u9 h& f8 G+ s! ~+ {& C1. 準(zhǔn)備大蒜，剁成蒜蓉。
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2. 龍口粉絲提前泡發(fā)好，備用。
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3. 蝦頭去掉，蝦尾對(duì)半剖開(kāi)，留蝦尾一節(jié)。
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4. 粉絲瀝干水分，剪上兩剪刀，鋪在盤(pán)底。
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6 N$ T& b% x( D4 G& K7 P5. 把蝦尾碼放好，蝦殼朝下。
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6. 起鍋燒油，下入一半的蒜蓉小火炒至微黃。
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4 h [8 ^' d# O! N2 s7. 剩余的蒜蓉倒入，加入兩勺剁辣椒，1勺蠔油，2勺生抽，1勺白糖，1勺鹽，用余熱翻炒攪拌均勻。
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Q. I$ C, t" t6 q$ J) [8. 把炒好的蒜蓉醬均勻的鋪在蝦尾上。
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9. 起鍋燒水，水開(kāi)上汽蒸6分鐘，關(guān)火燜2分鐘即可。
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* _4 X/ ~/ S: {4 |! d+ \10. 出鍋撒上蔥花，潑上熱油激發(fā)出蔥香味。
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11. 周?chē)苌弦蝗φ趑~(yú)豉油，可以開(kāi)吃了。 來(lái)源：美食天下，作者：噬血gg . F4 X/ o* h$ Y5 P( r2 g( G4 l
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發(fā)表于 2021-8-3 10:56:43
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