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就著這個鴨血豆腐,我能吃三碗飯!
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2021-8-4 08:51 上傳
: x( `( {" q9 h8 X% f鴨血豆腐 圖文 | doudou里有糖糖 鴨血1盒豆腐1塊水淀粉半碗(1勺干淀粉加水)蔥適量辣椒粉1勺花椒33顆豆瓣醬1勺老干媽半勺生抽少許蠔油少許姜適量蒜末適量
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1. 準備適量豆腐、豬血切小塊😉,適量蔥姜蒜末,適量花椒~😊。
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2. 國內燒水加入三片姜,適量料酒煮至水開🤨。
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/ ?- }4 r/ U& B/ I2 Y) k0 V# e, ^3. 水開后下入豆腐,焯一到兩分鐘🤨。
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+ O: s- V9 W4 g4. 焯好水的豆腐撈出后,下入鴨血焯水一到兩分鐘🤨。
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5. 鍋內燒油,油熱下入花椒爆香后,☺️下入蔥姜蒜末🤓炒香~接著下入一勺豆瓣醬、1勺干辣椒粉、半勺老干媽~炒出香味兒😜。
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6. 下入我們焯好水的豆腐和鴨血😎。
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7. 翻炒一分鐘左右,下入適量鹽🍶,翻炒均勻。
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8. 加入適量的水,🥛再放入少許生抽~一點蠔油😊。蓋上鍋蓋煮3到5分鐘😉。
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& A: N* t Z N$ i1 y' U8 X9. 加入我們事先調好的水淀粉😉。
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* k3 H! }3 T9 O0 {3 F; V5 A10. 炒至醬汁濃稠狀,😊咱們的鴨血豆腐就可以出鍋啦。
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11. 撒上蔥花即可🤩。
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12. 成品。
P2 j% ~1 U' J; S 小竅門: 豆腐鴨血記得焯水去除豆腥味兒🤨。 來源:美食天下,作者:doudou里有糖糖 $ B* ?3 t2 W' S3 G$ _/ H
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