涼拌土豆片：酸辣脆爽，好吃過癮，專治沒胃口

僵尸默默

夏日爽口系列，麻辣鮮脆土豆片，開胃清爽又下飯。

清脆爽口涼拌土豆片

圖文 | doudou里有糖糖

土豆3個長辣椒1個鹽共2勺（分開的）雞精1勺生抽1勺醋1勺蠔油少許香油少許辣椒油2勺蒜4瓣小蔥2棵老干媽半勺麻油少許

% u; P$ T2 S4 T7 p1. 準備三個土豆😊。
# i1 v& W' B* p2. 去皮備用😊。
3. 切成厚度相同的薄片😌。
; N9 G1 X1 y# e! H( E4. 翻入盤內反復清洗4—5次，洗掉表面多余淀粉🤨。
5. 鍋內燒水，放入一勺鹽😊，等水開后下入我們切好的土豆片😉，煮至透明狀撈出控冰水。
: _6 ~; u, T3 y5 N" {1 P- O6. 直至土豆完全冷卻🤨。
* }6 I9 m( |" a% ?) V. m7. 撈出瀝干水分備用😜。
6 |+ c. t4 Z, l0 Q0 e( l8. 放入一勺鹽、一勺雞精、一勺生抽、一勺醋，😮半勺老干媽、兩勺辣椒油、少許麻油香油，😌適量蒜末蔥末、一整個辣椒圈😁。
3 H" ^( w! _& ^2 E4 M7 E9. 抓拌均勻☺️。
% @6 ~# I3 l+ _/ r8 B& r10. 裝盤。
11. 成品。
& {& ?1 Y6 G5 f5 c' b4 p% V12. 成品。

小竅門：

土豆脆脆的關鍵～就是煮好之后一定要放入冷水或冰水里哦😜。

來源：美食天下，作者： doudou里有糖糖

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回形針

這土豆看著有食欲

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