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做法超級簡單,咸鮮酸爽,超開胃!
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2021-8-21 08:48 上傳
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雞絲涼面 圖文 | 眉記: 蕎麥全粉速食面70克雞胸肉60克水果黃瓜半根胡蘿卜半根生姜3片芝麻油1大勺鮮醬油1大勺米醋1大勺蠔油1/2大勺
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1. 準備好所有食材。
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2. 雞胸肉橫剖成2~3片。
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3. 入開水鍋加姜片煮5分鐘,關火燜5分鐘,撕開雞肉內部變白即可撈出。
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- d4 U0 X( v4 s! L _& K4. 雞胸肉扯成雞絲,水果黃瓜和胡蘿卜先切片再切絲。
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/ m7 A9 @9 B! z9 d( D; A! G& x4 C: K. p5. 蕎麥面條用溫開水浸泡,約20分鐘,泡到蕎麥面條沒有硬芯即可撈起瀝水。
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6. 倒入芝麻油,攪拌均勻,防止面條粘連。
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7. 鮮醬油、米醋、蠔油放入小碗中攪拌均勻,調成味汁。
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8. 吃的時候將面條裝盤,蓋上雞絲、胡蘿卜絲和黃瓜絲,澆上料汁。
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2021-8-21 08:48 上傳
5 M: z2 D$ H( S% Y, w3 b9. 拌勻即可開吃,咸鮮酸爽,開胃! 小竅門: 1、為使雞胸肉不柴,煮5分鐘燜5分鐘,雞肉里面變白即可。 2、調味料的品種和用量請根據自己口味調整。 3、蕎麥全粉速食面用溫開水或涼開水浸泡,不能蒸煮,否則面條會爛。 來源:美食天下,作者:眉記:
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