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[秘訣分享] 肉末粉皮：柔嫩Q彈，鮮香味美，簡直就是下飯神器

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發表于 2021-8-26 08:45:22 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 來自： 中國江蘇淮安

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簡單快手，咸香下飯。

# U" q$ W& T. N/ I* y9 U& B
肉末粉皮
圖文 | 噬血gg
肉末250g粉皮400g蒜3瓣蔥3根料酒1勺油少許老抽半勺生抽1勺蠔油1勺白糖1勺鹽少許

/ ~+ u- N; x2 l1. 切點蔥，蒜剁成末備用。 . }7 J; J; [9 I8 T# Q' ^
2. 起鍋燒油，下入肉末翻炒至斷生變色。 ' V9 E* E  K4 S# }3 W4 w% E& ~6 X) H, L
3. 下入蔥，蒜，炒出香味，鍋邊淋入一勺料酒去腥。
( _8 G* [! l+ i- E& ^% U1 ?3 x4. 倒入半碗清水，下入粉皮，加入半勺老抽，1勺生抽，1勺蠔油，1勺白糖提鮮，加入適量鹽調味，大火煮開轉小火燒2分鐘即可。
& u" U1 ^$ [% d( R! ^1 t5. 最后撒上蔥花，出鍋裝盤。
來源：美食天下，作者：噬血gg
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發表于 2021-8-26 09:33:01 來自手機 | 只看該作者 來自： 中國江蘇淮安
看著很簡單呀
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