蒜茸金針菇蒸絲瓜：蒜香濃郁，鮮嫩可口還減脂

僵尸默默

蒜香濃郁，清甜的絲瓜帶著剁椒的微辣，給味蕾不一樣的滋味。

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蒜茸金針菇蒸絲瓜

圖文 | 清水淡竹

金針菇適量絲瓜適量蒜適量剁椒適量油適量鹽適量料酒適量生抽適量

1. 金針菇切去根部，清洗干凈。
2. 絲瓜去皮斜切片（稍厚點），蒜瓣壓扁切碎。
: z$ }( M+ l$ R3 r% t% n! B1 c; U3. 金針菇放到盤子。
4. 擺上絲瓜片。
5. 鍋中放油，放入蒜末、剁椒、料酒、生抽炒香。
$ t6 F" }. z, [# N% r2 a" z4 N: s6. 澆到絲瓜上面。
# ]9 B  X9 Q; \( j* y" g0 [7. 上鍋蒸10分鐘。
8. 撒點蔥花出鍋。

來源：美食天下，作者： 清水淡竹

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