比酥肉還好吃的椒鹽菌菇，吃到停不下來(lái)

僵尸默默

當(dāng)鮮香美味的菌菇～遇到焦香酥脆的面糊😋，他倆碰撞在一起又會(huì)創(chuàng)造出什么樣的美味呢？

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椒鹽菌菇

圖文 | doudou里有糖糖

平菇500g雞蛋1個(gè)玉米淀粉適量面粉適量鹽少許黑胡椒少許

1. 準(zhǔn)備500克平菇，一個(gè)雞蛋。
2. 將平菇洗凈后撕成條。
1 H3 x6 s' k1 N5 S3. 用力擠干凈平菇內(nèi)的水分，能擠多干就擠多干！（這一步非常關(guān)鍵，是保證評(píng)估炸出來(lái)焦香酥脆的關(guān)鍵因素之一。）
4. 擠好水的平菇內(nèi)放入少許鹽、少許胡椒粉、一個(gè)雞蛋。
1 w! }* l& T6 J1 o7 S8 O5. 再放入小半碗的玉米淀粉和面粉，他們倆的比例1:1。
4 m0 `) R6 Z' `. w6. 抓拌均勻備用。
, C3 c9 W! Z( Y9 T9 K0 l2 m) H# i" @7. 鍋內(nèi)燒油油溫六七成熱下鍋炸。
6 S+ z- N9 x5 B+ j8 F8. 注意炸的時(shí)候用中火即可。
9. 將平菇炸至金黃，平菇內(nèi)的水分都炸出來(lái)之后撈出備用。
10. 在外面放置兩到三分鐘，再次放入鍋內(nèi)復(fù)炸一次。
8 L. C3 b, \+ u4 X+ U! b- Y11. 這次炸30秒即可 炸至金黃焦香撈出～
; x  G$ e$ R5 O2 u12. 盛出裝盤即可享用～
13. 成品
: b1 @3 b5 `, E4 U/ X

小竅門：

注意面粉比例。

來(lái)源：美食天下，作者：doudou里有糖糖

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