馬上注冊,結(jié)交更多好友,享用更多功能,讓你輕松玩轉(zhuǎn)社區(qū)
您需要 登錄 才可以下載或查看,沒有賬號?注冊
x
雞肉鮮嫩,土豆軟糯,濃郁的咖喱汁拌上米飯真的太香了!
20210906_091442_011.jpg (163.2 KB, 下載次數(shù): 72)
下載附件
保存到相冊
2021-9-6 09:14 上傳
& ?9 T5 @1 H0 i咖喱雞腿燉土豆 圖文 | 老方小雨 土豆3個(gè)洋蔥半個(gè)胡蘿卜半根大雞腿2只咖喱2塊半食用油1大勺香蔥2根生姜3片蒜頭3瓣食鹽2克老抽1小勺
20210906_091442_012.jpg (50.87 KB, 下載次數(shù): 77)
下載附件
保存到相冊
2021-9-6 09:14 上傳
8 t. p1 p5 o2 K2 h% E
1. 準(zhǔn)備好食材,咖喱雞腿和土豆是絕配,再加上洋蔥和胡蘿卜,哇,想想都要流口水了。
20210906_091442_013.jpg (83.67 KB, 下載次數(shù): 75)
下載附件
保存到相冊
2021-9-6 09:14 上傳
4 j! z0 X5 \$ p$ e
2. 先來處理食材,清洗干凈后,洋蔥胡蘿卜切成塊狀,同時(shí)把蔥姜也切段切塊,蒜拍扁。
20210906_091442_014.jpg (64.95 KB, 下載次數(shù): 75)
下載附件
保存到相冊
2021-9-6 09:14 上傳
3 \) w+ S* G( n5 S3 o3 Q9 L& s) f1 R
3. 土豆去皮洗干凈,也切成塊狀,放一旁備用。
20210906_091442_015.jpg (74.78 KB, 下載次數(shù): 77)
下載附件
保存到相冊
2021-9-6 09:14 上傳
/ ~0 O) W* d' c D. d) b
4. 新鮮的大雞腿,放清水浸泡10分鐘,撈出洗凈;剁成大塊后再?zèng)_洗二遍,控水備用。
20210906_091442_016.jpg (46.32 KB, 下載次數(shù): 73)
下載附件
保存到相冊
2021-9-6 09:14 上傳
! P7 i, T. _* `2 {
5. 熱鍋涼油,放入蔥段、姜片和洋蔥煸炒,把洋蔥的香味煸炒出來,盛出來備用。
20210906_091442_017.jpg (47.6 KB, 下載次數(shù): 76)
下載附件
保存到相冊
2021-9-6 09:14 上傳
* d: K5 w8 G+ l. A/ T6. 鍋中留底油,把剁好的雞塊放進(jìn)去,煸炒;這一步油不用多,一會(huì)兒煸炒雞腿時(shí),自身還能析出不少油脂。
20210906_091442_018.jpg (55.16 KB, 下載次數(shù): 75)
下載附件
保存到相冊
2021-9-6 09:14 上傳
- w/ |: Z( [3 w S( l+ |/ ^7. 烹入料酒去腥,再加入莫過食材的溫水,水量可多些,大火煮開后加蓋轉(zhuǎn)小火再燉10分鐘。
20210906_091442_019.jpg (41.07 KB, 下載次數(shù): 75)
下載附件
保存到相冊
2021-9-6 09:14 上傳
4 v/ T% x, ?$ m
8. 10分鐘后打開鍋蓋,把土豆放進(jìn)去,翻炒。
20210906_091442_020.jpg (55 KB, 下載次數(shù): 76)
下載附件
保存到相冊
2021-9-6 09:14 上傳
$ I! m0 _$ W" W6 i0 [) E
9. 再把胡蘿卜、咖喱塊和剛炒過的洋蔥放進(jìn)去;咖喱的加入會(huì)使湯汁會(huì)越來越粘稠,所以火不能太大,中小火就可以了。
20210906_091442_021.jpg (44.08 KB, 下載次數(shù): 78)
下載附件
保存到相冊
2021-9-6 09:14 上傳
- x1 v- ^/ Y$ o% ]+ ]! q S10. 蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火再燉10分鐘,至雞肉熟透;這時(shí)加1小勺老抽提下顏色。
20210906_091442_022.jpg (38.32 KB, 下載次數(shù): 75)
下載附件
保存到相冊
2021-9-6 09:14 上傳
/ K, t4 g5 V" L$ \; a
11. 覺得味淡可以再補(bǔ)充少許的食鹽;我用的是咖喱塊,本身味道就很足,所以別的調(diào)料要少放
20210906_091442_023.jpg (50.05 KB, 下載次數(shù): 74)
下載附件
保存到相冊
2021-9-6 09:14 上傳
+ d+ X; `4 E: j/ j& L' q
12. 最后轉(zhuǎn)大火,把湯汁煮到粘稠就可以了。
20210906_091442_024.jpg (87.19 KB, 下載次數(shù): 80)
下載附件
保存到相冊
2021-9-6 09:14 上傳
' r' R }" ~ W' `: k4 @13. 盛入盤中,再撕上蔥花點(diǎn)綴提香。
20210906_091442_025.jpg (70.6 KB, 下載次數(shù): 80)
下載附件
保存到相冊
2021-9-6 09:14 上傳
. A" ?" q' p4 Q7 X+ \# b. y14. 香濃無比的咖喱雞腿就做好了,用勺子挖著吃,超過癮 。 小竅門: 1、我用的是咖喱塊,本身味道就很足,除了食鹽和醬油外,別的調(diào)料盡量少放。 2、咖喱雞腿和洋蔥、土豆、胡蘿卜是絕配,尤其是土豆,口感軟糯又入味,且營養(yǎng)也豐富。 來源:美食天下,作者: 老方小雨
0 l+ g- l. w; T) P4 [* H! i, ` |