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[秘訣分享] 山藥炒木耳：秋季養(yǎng)生菜，清脆爽口，營養(yǎng)又健康

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發(fā)表于 2021-9-7 08:50:48 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 來自： 中國江蘇淮安

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養(yǎng)胃潤(rùn)肺，營養(yǎng)豐富，很適合秋天吃。
山藥炒木耳
圖文 | 零下一度0511
山藥300克木耳20克紅尖椒1個(gè)蔥2棵鹽2克雞精2克
+ X1 {, i2 t; v# k2 k3 n0 g. V
1. 木耳提前20分鐘在清水中充分泡發(fā)。 4 a% \* c' ^% r% [. p5 s
2. 山藥去皮后斜切成段，再切成菱形狀。 4 g2 C; o5 X/ E3 x+ ^- d
3. 沖洗兩遍后泡浸在清水中。
: d/ S& I5 Q0 V0 S+ l+ N( ?# `4. 紅椒去籽切片，蔥切段。
5 D4 B' D3 b. T7 C4 O  P5. 鍋內(nèi)燒開水，放入木耳和山藥片焯一下水。
4 ]) O- h! Y5 x- V& g. p5 o' c6. 沖兩遍清水后，瀝干水份。 ; p6 z' I  L1 L8 W. f: {6 m  m# C
7. 鍋內(nèi)加油燒熱，下山藥片、木耳，紅椒大火翻炒幾下。 3 N5 e) ^+ Z; W2 v6 R! h5 s
8. 最后下蔥段，調(diào)入適量鹽和雞精翻炒入味。
( s0 k) \. c/ w* L9. 成品圖。
小竅門：
1、去皮的山藥片最好泡浸在清水中，防止變黑。
2、山藥片和木耳先焯一下水，這樣下鍋后很容易炒熟。
來源：美食天下，作者： 零下一度0511
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發(fā)表于 2021-9-7 10:08:16 來自手機(jī) | 只看該作者 來自： 中國江蘇淮安
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