涼拌豬蹄：酸辣勁道又爽口，一點都不膩！​

僵尸默默

清爽彈牙，酸辣開胃，好吃到詞窮~

美容好吃不長胖涼拌豬蹄

圖文 | doudou里有糖糖

豬蹄1.5八角4個桂皮5個香葉4片干辣椒適量孜然一小把白芷2個鹽2勺料酒適量生抽2勺麻油2勺蒜適量辣椒油2勺蔥花適量

5 j' t# O+ S7 _, [/ v6 \5 w1. 準備適量調料香料。
2. 準備1.5個豬蹄。
% f8 z2 j% g& h" \7 L3. 剁成塊。
4. 加入蔥姜料酒焯水去腥。
. r3 F% B" g/ R5. 焯好水后撈出洗凈。
6. 將洗凈的豬蹄放入沙鍋內，加入我們剛才準備好的香料。
& C7 ?( b- t( k7 L+ l# r9 b" S7. 再加入兩大勺鹽。
8. 加水沒過豬蹄，小火慢燉兩小時。
9. 燉好的豬蹄撈出，放入盤內。
2 O- M$ j' ?, |10. 加入兩勺生抽。
( e* s) `+ e( z/ P# I% V4 D11. 兩勺醋。
. C) \! j* [5 R% K12. 適量蒜末。
13. 兩勺辣椒油。
! n0 |' x, L8 l7 `# i6 a14. 拌好后乘出裝盤。
7 \0 w! B5 y2 {7 z3 M9 `! |15. 再撒上適量蔥花。
16. 即可享用。
! ?$ Q; M. x% K. h5 }17. 成品。
6 D/ K, Q6 m: w! S* t18. 成品。

小竅門：

1、豬蹄記得焯水完全，去除血沫和腥味兒。

2、根據自己口味，大家可以選擇燉豬蹄的時間，喜歡吃脆一點Q彈一點的時間燉短一點，喜歡軟糯的時間可以燉久一點哦。

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~~ By doudou里有糖糖 ~~

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