咕老肉

世無常貴

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簡介

關(guān)公面前耍大刀——菜鳥要獻丑了 今天小試一下，讓一道無論老少、無論是南方人還是北方人，大家都喜歡吃的咕老肉！
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6 D8 w: M, V) G# C材料
豬肉200克，菠蘿0.25個，洋蔥0.5個，雞蛋1個，蕃茄醬1小匙，菠蘿汁適量，鹽0.5小匙，糖0.5小匙，白醋0.5大匙，雞精0.5小匙，料酒0.5小匙，老抽0.25小匙，水淀粉適量

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, {# m% D' G, f# S" ?做法
4 z; k& q3 [  |2 T! m( ]1..豬肉切成大塊，用料酒、少許鹽腌制10分鐘；菠蘿、洋蔥切塊；
; v; j( _9 w4 u+ I" [3 N& F2.豬肉腌制后加入雞蛋、干淀粉拌勻；鍋內(nèi)倒油，待油燒至六七成熱，放入豬肉，炸成金黃色撈出；待油溫再次燒熱，再放入剛才炸過的咕老肉，炸至成深黃色即可~
3.鍋內(nèi)留少許底油，放入蕃茄醬，炒香；倒入切好的菠蘿，加入調(diào)味汁；
2 l, H# R( [1 T0 ^: q2 h, ^+ `4.待調(diào)味汁燒雞開后，放入剛才炸過的咕老肉；加入洋蔥塊，翻炒幾下~
5.最后用少許水淀粉勾芡，出鍋~
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