咕老肉

世無常貴

簡介

關公面前耍大刀——菜鳥要獻丑了 今天小試一下，讓一道無論老少、無論是南方人還是北方人，大家都喜歡吃的咕老肉！

材料
7 m9 H. e7 J9 p* |$ i! V: x7 ^. P豬肉200克，菠蘿0.25個，洋蔥0.5個，雞蛋1個，蕃茄醬1小匙，菠蘿汁適量，鹽0.5小匙，糖0.5小匙，白醋0.5大匙，雞精0.5小匙，料酒0.5小匙，老抽0.25小匙，水淀粉適量

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  q) ^3 M. U! z3 x- B做法
, B; |9 ~9 Z! f: Z8 U" u) j1..豬肉切成大塊，用料酒、少許鹽腌制10分鐘；菠蘿、洋蔥切塊；
) m/ v' T% v+ ~2 Y1 y2.豬肉腌制后加入雞蛋、干淀粉拌勻；鍋內倒油，待油燒至六七成熱，放入豬肉，炸成金黃色撈出；待油溫再次燒熱，再放入剛才炸過的咕老肉，炸至成深黃色即可~
$ P! t) O! ~6 P; u, B3.鍋內留少許底油，放入蕃茄醬，炒香；倒入切好的菠蘿，加入調味汁；
  t* D( c9 u& M9 y$ {4.待調味汁燒雞開后，放入剛才炸過的咕老肉；加入洋蔥塊，翻炒幾下~
5.最后用少許水淀粉勾芡，出鍋~
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