揭牌！世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)在淮安成立

北門水哥

　　

     6月16日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)在淮安召開。會(huì)議審議通過《世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)工作條例》，選舉產(chǎn)生了委員會(huì)主席團(tuán)成員，商討了2022年工作計(jì)劃，并為預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)揭牌。

　　世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長武力當(dāng)選為預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)主席。他說，江蘇發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)具有獨(dú)特的資源稟賦，在產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、人才資源、物流配套、科技研發(fā)、平臺(tái)打造等方面優(yōu)勢明顯，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)將全力支持預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)在數(shù)字化服務(wù)平臺(tái)、標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)、品牌培育、文化傳播、消費(fèi)促進(jìn)、國際化交流等方面工作。下一步，預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)將加強(qiáng)組織建設(shè)，吸納預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈單位、社會(huì)組織加入，不斷創(chuàng)新服務(wù)模式，打造品牌活動(dòng)，助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　在隨后召開的淮安預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資環(huán)境說明會(huì)上，淮安市商務(wù)局專門推介淮安預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資環(huán)境，淮揚(yáng)菜集團(tuán)與省農(nóng)科院簽訂發(fā)展預(yù)制菜戰(zhàn)略合作協(xié)議，萬達(dá)酒店及度假村、省農(nóng)科院加工所、正大食品、蘇食肉品等單位領(lǐng)導(dǎo)作交流發(fā)言。

　　

       據(jù)了解，近年來，淮安市堅(jiān)持工業(yè)化引領(lǐng)、數(shù)字化賦能，大力發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)，綠色食品產(chǎn)業(yè)入選江蘇省“13+1”重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)集群，形成年產(chǎn)300萬噸大米、90萬噸面粉、30萬噸油脂、25萬噸肉、5.5萬噸白酒的生產(chǎn)能力，構(gòu)建了從“田頭”到“餐桌”的完整鏈條，擁有旺旺、今世緣等198戶規(guī)模以上食品企業(yè)和益海嘉里、百斯特、蘇食、雙匯等10余家全國預(yù)制菜重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，綠色食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值居全省前3。特別值得一提的是，淮安還培育形成了盱眙龍蝦、洪澤湖大閘蟹、淮安大米等眾多知名農(nóng)產(chǎn)品品牌，盱眙龍蝦品牌價(jià)值215.5億元、連續(xù)6年居全國水產(chǎn)類公用品牌第一，擁有地理標(biāo)志商標(biāo)127件，居全國設(shè)區(qū)市前列。

　　
        當(dāng)快節(jié)奏的生活速度遇上精致的生活需求，預(yù)制菜成餐桌新寵。對此，淮安專門制定了《全市綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)方案（2021-2025年）》，明確“十四五”期間將著力打造酒與飲料、鹽與調(diào)味品、肉與飼料、淮味食品、現(xiàn)代食品、食品包裝六條產(chǎn)業(yè)鏈，大力發(fā)展高品質(zhì)方便主食、淮揚(yáng)菜半成品、速凍食品、脫水蔬菜、微波套餐等預(yù)制菜產(chǎn)品，全力打造千億級中國食品名城、全國預(yù)制菜生產(chǎn)和交易中心。

來源：淮安市商務(wù)局

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