細(xì)化責(zé)任落實(shí) 嚴(yán)守舌尖安全

淮安區(qū)應(yīng)急管理局

氣溫升高、雨水增多、空氣濕度大，高溫高濕的環(huán)境為細(xì)菌、霉菌、病毒的孳生繁衍創(chuàng)造了有利條件，也給食品安全帶來(lái)了嚴(yán)重的隱患。范集鎮(zhèn)（綠建園）深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全的重要指示精神，強(qiáng)化“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，全面落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，完善全鏈條、全過(guò)程食品安全監(jiān)管體系，堅(jiān)決筑牢食品安全防線，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

一、強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。為保障范集鎮(zhèn)（綠建園）人民群眾食品安全，黨委政府定期召開(kāi)食品安全專(zhuān)題部署會(huì)，會(huì)議認(rèn)真謀劃、調(diào)研，并印發(fā)由行政、事業(yè)在編人員為專(zhuān)班的食品安全包保政府文件，切實(shí)履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)轄內(nèi)包保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的檢查指導(dǎo)，及時(shí)消除食品安全隱患，確保人民群眾“舌尖”上的安全。

二、突出源頭把控。食品安全掛包人員，每季度上門(mén)督查各家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，詳細(xì)查看食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的倉(cāng)庫(kù)、食品加工操作間、冷庫(kù)等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，重點(diǎn)了解環(huán)境衛(wèi)生、原料貯存、食材留樣、進(jìn)貨渠道等食品安全管理情況，督促生熟分開(kāi)，檢查員工健康證持有情況，把食品安全隱患消滅在生產(chǎn)、加工源頭。

三、嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)法。食安辦每季度聯(lián)合市監(jiān)局開(kāi)展一次食品安全業(yè)務(wù)知識(shí)宣傳活動(dòng)，宣傳內(nèi)容形式豐富多樣，有效提升群眾食品安全知識(shí)及鑒別風(fēng)險(xiǎn)食品的能力，讓消費(fèi)者切身體驗(yàn)食品安全保障過(guò)程，有力增強(qiáng)了廣大群眾的消費(fèi)信心。此外針對(duì)不同的的經(jīng)營(yíng)主體張貼對(duì)應(yīng)的責(zé)任落實(shí)公示牌，時(shí)刻提醒各自履行的職責(zé)，對(duì)偶有違規(guī)經(jīng)營(yíng)或使用過(guò)期調(diào)味品等行為，第一時(shí)間調(diào)查取證，聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)嚴(yán)肅處理，并在適當(dāng)情況下通報(bào)，達(dá)到舉一反三的警醒作用。

下一步，范集鎮(zhèn)（綠建園）將持續(xù)打造宣傳矩陣，開(kāi)展執(zhí)法、培訓(xùn)等專(zhuān)題活動(dòng)，引導(dǎo)廣大群眾積極宣傳食品安全知識(shí)，提升人民群眾的信任度，筑牢食品安全防線，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，讓“食安范集（綠建園）”深入人心。

（范集鎮(zhèn)  孫健 ）