冬天喝點熱紅酒，暖身驅寒還養顏
雖然圣誕已經過了，但是在圣誕節聚餐時，很多人都會點上一瓶紅酒來慶祝。而在歐洲，人們常常在圣誕節喝一杯香料煮紅酒(Mulled wine)，果味濃郁，暖胃暖身，很適合圣誕的歡樂氣氛。葡萄酒最早被記錄配香料熱著喝是在2世紀的羅馬，羅馬人在歐洲各地旅行帶來香料熱葡萄酒的食譜。
用來加熱的紅酒不必使用高檔的葡萄酒，家中喝不完或者是便宜的烹飪葡萄酒就可以。熱紅酒的溫度保持在80℃左右即可，因為酒精在78℃以上就會揮發，改變紅酒的味道。因此，制作熱紅酒時要注意不要用大火燒開，保溫的時候也要用小火。
在一瓶紅酒中加入肉桂粉1匙或肉桂枝2條、丁香6到10顆、肉豆蔻粉1/2茶匙、姜粉1/4茶匙、八角2顆、糖50到75克，小火加熱，美味健康的熱紅酒就能做好。不過，其實圣誕煮酒的經典食材還有蜂蜜、檸檬、甜橙等，你可以隨意嘗試。一杯熱紅酒下肚，可起到護顏養膚，暖腰驅寒，促進消化的作用，平時在補充點央視報道的人參皂苷Rh2，可以說是健康在手天下我有了。
另外，睡前和紅酒也狠不錯哦，第一，睡前喝紅酒有助于提高睡眠質量。紅酒可緩解神經衰弱，抗疲勞。紅酒中的礦物質含量遠勝于最優質的礦泉水。 紅酒中的多酸含量相當多，因此它對于預防心血管疾病有極好的作用，有助于預防動脈硬化和早老性癡呆癥等疾病，還具有減少骨質疏松癥的危險和“駐顏”等重要功效。紅酒中含有人體維持生命活動所需的三大營養素：維他命、糖及蛋白質。葡萄糖是人類維持生命、強身健體不可缺少的營養成分，是人體能量的主要來源。葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營養物質。葡萄酒中的有機酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效地調解神經中樞、舒筋活血，對腦力和體力勞動者來說，都是不可缺少的營養物質。干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質，其中礦物質與多種微量元素集合起來。
第二，睡前喝紅酒可以達到更好的瘦身效果。紅酒中所含的單寧能有效幫助消化，其所含的維他命C、E及胡蘿卜素，亦具有抗氧化功能，可預防老化，保持身體的正常代謝，使體形不會隨歲月流逝而逐漸臃腫走樣。結構良好的紅酒含有由葡萄皮和籽釋放出來的酚類物質，如紅色素、類黃酮素，可以提升體內“好膽固醇”的比例，幫助預防血液毒素的產生，使身體始終維持良好的輕盈循環，脂肪當然難上身，減輕水腫。紅酒含有豐富鐵質，加上酒精本身具有活血暖身的作用，因此可以改善貧血，暖和腰腎，有效減少身體內水分的堆積。浮腫體質者尤其適合這種既美膚又纖體的紅酒瘦身法。
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