【探食】那兩個胖子說：吃也是一種情懷……
瞧那兩個胖子！夜已深，眼皮正在打架之際，微信里朋友“北門水哥”給我留言：說明天區宣傳部組織探尋古城淮安生態之美的活動，早早去集合地附近找家肉絲面拖拖。說的口氣很期盼似的，好比過年孩子盼望新衣裳一樣........
第二天的清晨，我騎著電動車趕到南招，水哥已經早早到了，我說去哪家吃呢！他說隨便找家，哎！吃的問題怎么能隨便呢！于是我騎車背著他一路向南，快到南門菜場的時候，右轉進巷子，又左轉，到了！
90年代中期，我剛剛參加工作，每次下夜班都要吃碗肉絲面后回家睡覺，那時候肉絲面價格也就是2.5元，不過花式也少，都是帶堿的那種扁寬水面，至于味口嗎，各家都很相似，不過相似的還有各家面館的門臉都很簡樸，可能是那個年代經濟不發達的原因……
2008年的時候，單位改制我也淪為了下崗職工，每天一碗肉絲面的待遇就此劃上了句號，一晃10年過去了，我的早餐習慣早已從一碗肉絲面變成兩個燒餅了，哎！一個很凄涼的轉身！
今天我走在南門口的這家市井老巷中，眼前的一幕似乎穿越到90年代中，沿路邊搭的一個棚子，滿是油跡地面，陳舊的四壁，有點、不！直接就是寒酸到地的桌椅
如果不是放在那的案板和沸騰的湯鍋，你很難相信這是一家早餐店，看看如今的沿街的面館，這個百年，那個孫家，又是鎮江鍋蓋，杠子面等等........看的人眼花繚亂，那裝修也是各式風格的極致！
來兩碗肉絲面，我和炒澆頭的60歲左右老者說，隨后看到站鍋臺是一位30歲左右的漂亮女子，而跑堂的卻是一個背部羅鍋的人，有點不搭配啊，我心里默念著回到位置上等候……
我所坐的位置其實就是一個頭頂藍天的路邊攤，旁邊一桌估計都是附近的街坊，他們邊吃邊聊著什么，很是爽意。
少許，兩碗肉絲面端上來了，挑起一小筷，口感真的還是那種曾經的味道
正想慢慢的品品的時候，旁邊的水哥急吼吼的，我于是放下筷和他說：子曰、吃要有吃相，站要有站相，你我都是文化人，要溫潤爾雅，別和多少年沒吃肉似的的，有辱斯文，對于我說的，水哥基本無視，一筷子下去叉了能有半碗面，哎！好歹現在也是拆遷戶了，就不能有點涵養嗎！我無奈的搖搖頭，吃到一半時，水哥喊老板：加點湯，太咸了..........
水哥喝湯的時候，我起身去把賬付了，6元一碗價格倒是親民的，漫步四望，旁邊一條很長的老巷，一面墻壁上寫“堂子巷”，作為一個老淮安人這名字聽起來耳熟
緊鄰堂子巷有一家浴室：德泉浴室，這也是淮安城里僅存的幾家不多的百年老子號了，能堅持到如今真的不易
今天有事，要不真想進去泡泡澡，正要走出巷子的時候，我回頭望望了正在咂嘴的水哥，欲言又止，邁步踏上南門大街，熙熙壤壤的人流，頓時清醒了許多！
它日的早晨，燒餅攤前，我遞過去2元鋼镚，回手拿回兩塊燒餅，隨即騎上的我電動車踏上上班的路..........
6元一碗肉絲面不貴，城里現在都8元了
推薦一下，楚東大廈巷子草排不錯，一個一塊錢 獨孤求敗 發表于 2018-7-9 18:44 static/image/common/back.gif
推薦一下，楚東大廈巷子草排不錯，一個一塊錢
好多年了，就是偏咸
我從來不在外邊吃早飯。 吃的是情懷還是肉絲面
肉絲面從過去2元，一路漲到8元。
商貿城南邊菜場旁邊一家，肉絲面也是六塊一碗，燒餅一塊錢 記憶中的美食，價廉物美情更美……
四腳騰云 發表于 2018-7-9 18:52
好多年了，就是偏咸
他家也有甜的
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