【探食】那兩個胖子說:吃也是一種情懷……
瞧那兩個胖子!夜已深,眼皮正在打架之際,微信里朋友“北門水哥”給我留言:說明天區宣傳部組織探尋古城淮安生態之美的活動,早早去集合地附近找家肉絲面拖拖。說的口氣很期盼似的,好比過年孩子盼望新衣裳一樣........
第二天的清晨,我騎著電動車趕到南招,水哥已經早早到了,我說去哪家吃呢!他說隨便找家,哎!吃的問題怎么能隨便呢!于是我騎車背著他一路向南,快到南門菜場的時候,右轉進巷子,又左轉,到了!
90年代中期,我剛剛參加工作,每次下夜班都要吃碗肉絲面后回家睡覺,那時候肉絲面價格也就是2.5元,不過花式也少,都是帶堿的那種扁寬水面,至于味口嗎,各家都很相似,不過相似的還有各家面館的門臉都很簡樸,可能是那個年代經濟不發達的原因……
2008年的時候,單位改制我也淪為了下崗職工,每天一碗肉絲面的待遇就此劃上了句號,一晃10年過去了,我的早餐習慣早已從一碗肉絲面變成兩個燒餅了,哎!一個很凄涼的轉身!
今天我走在南門口的這家市井老巷中,眼前的一幕似乎穿越到90年代中,沿路邊搭的一個棚子,滿是油跡地面,陳舊的四壁,有點、不!直接就是寒酸到地的桌椅
如果不是放在那的案板和沸騰的湯鍋,你很難相信這是一家早餐店,看看如今的沿街的面館,這個百年,那個孫家,又是鎮江鍋蓋,杠子面等等........看的人眼花繚亂,那裝修也是各式風格的極致!
來兩碗肉絲面,我和炒澆頭的60歲左右老者說,隨后看到站鍋臺是一位30歲左右的漂亮女子,而跑堂的卻是一個背部羅鍋的人,有點不搭配啊,我心里默念著回到位置上等候……
我所坐的位置其實就是一個頭頂藍天的路邊攤,旁邊一桌估計都是附近的街坊,他們邊吃邊聊著什么,很是爽意。
少許,兩碗肉絲面端上來了,挑起一小筷,口感真的還是那種曾經的味道
正想慢慢的品品的時候,旁邊的水哥急吼吼的,我于是放下筷和他說:子曰、吃要有吃相,站要有站相,你我都是文化人,要溫潤爾雅,別和多少年沒吃肉似的的,有辱斯文,對于我說的,水哥基本無視,一筷子下去叉了能有半碗面,哎!好歹現在也是拆遷戶了,就不能有點涵養嗎!我無奈的搖搖頭,吃到一半時,水哥喊老板:加點湯,太咸了..........
水哥喝湯的時候,我起身去把賬付了,6元一碗價格倒是親民的,漫步四望,旁邊一條很長的老巷,一面墻壁上寫“堂子巷”,作為一個老淮安人這名字聽起來耳熟
緊鄰堂子巷有一家浴室:德泉浴室,這也是淮安城里僅存的幾家不多的百年老子號了,能堅持到如今真的不易
今天有事,要不真想進去泡泡澡,正要走出巷子的時候,我回頭望望了正在咂嘴的水哥,欲言又止,邁步踏上南門大街,熙熙壤壤的人流,頓時清醒了許多!
它日的早晨,燒餅攤前,我遞過去2元鋼镚,回手拿回兩塊燒餅,隨即騎上的我電動車踏上上班的路..........
6元一碗肉絲面不貴,城里現在都8元了
推薦一下,楚東大廈巷子草排不錯,一個一塊錢 獨孤求敗 發表于 2018-7-9 18:44 static/image/common/back.gif
推薦一下,楚東大廈巷子草排不錯,一個一塊錢
好多年了,就是偏咸
我從來不在外邊吃早飯。 吃的是情懷還是肉絲面
肉絲面從過去2元,一路漲到8元。
商貿城南邊菜場旁邊一家,肉絲面也是六塊一碗,燒餅一塊錢 記憶中的美食,價廉物美情更美……
四腳騰云 發表于 2018-7-9 18:52
好多年了,就是偏咸
他家也有甜的
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