聽信這些謠言，年后養胃變傷胃
聽信這些謠言，年后養胃變傷胃春節期間，親人好友相聚，飯局難免會多起來。大塊朵頤之時，人們往往忽視了自己的腸胃健康，以致于出現腸胃不適。所以春節過后，養胃也就成了首要任務。網上流傳著各種養胃知識，但是如果你聽信了那些錯誤的方法，不僅不能達到養胃的目的，反而會加重胃的負擔，造成不良后果。那么，關于養胃的謠言究竟有哪些呢？讓我們一起來看看吧。謠言一 少食多餐養胃很多時候我們會將少食多餐作為養胃的方式，但是殊不知少食多餐是一個錯誤的養胃理念。北京中醫醫院脾胃病科副主任醫師劉賡表示，醫生給予一部分人少食多餐的建議，是針對那些胃腸功能減退的老年人，以及一些特殊人群，比如做過胃腸道手術或胃大部切除術的病人，因為他們的胃腸功能下降，已經不能像健康人那樣一日三餐，定時定量，需要少食多餐，降低胃腸排空的負擔，否則將出現消化不良，甚至更嚴重的消化疾病。但他同時指出，如果是胃、十二指腸潰瘍、急性胃炎、急性腸炎的患者，每天少食多餐，反而會增加胃酸分泌量，對于胃黏膜修復、炎癥消退都是不利的；再就是糖尿病患者，基本都是需要定時定量進餐的，這樣與藥物配合，才能更好地控制血糖。因此少食多餐，需要聽從醫生針對不同個體的具體建議。在湖北省中醫院脾胃病科主任醫師胡運蓮看來，人們自幼即養成一日三餐（少數人兩餐）的進食習慣，胃的運動起搏細胞、胃酸分泌等同時也形成了相應的工作規律（即生物鐘）。如果隨便打亂這個規律，勢必會引起胃運動、胃酸分泌等功能不協調而逐漸出現胃部不適；另一方面，如果進餐次數太多而且又不定時定量，胃得不到休息更易出現問題。所以，胃不好的人，也要一天三餐，最多四餐，而且要定時、定量。謠言二 胃不好要長期喝粥很多人都認為粥清淡易消化，因此喝粥可以幫胃部減輕一些壓力，所以長期喝粥能達到養胃的目的。“粥與其他食物相比較軟爛，對胃的刺激性較小，因此胃病病情較重者和胃炎急性期患者喝粥有益處，但長期喝粥就另當別論了。”胡運蓮說，粥中的水分較多，會稀釋胃液，而且粥常常所占容積大，易導致胃部膨脹，二者都會使胃的消化功能退化或弱化，而且胃如果長期適應了這種軟爛食物，就可能不易接受或適應其他類型的食物了。此外，唾液中含有淀粉酶，能將糧谷類食物中的淀粉變成麥芽糖等。除了淀粉酶外，唾液中還有粘蛋白，它可使食物潤滑，易于吞咽入胃。但唾液的分泌是需要咀嚼刺激的，如果經常喝粥沒有咀嚼動作，會抑制唾液淀粉酶的分泌，不僅使得食物在口腔內消化率降低，增加胃的負擔，而且也影響食物在胃、腸的消化吸收。劉賡也表示，由于粥水分多，口腔和胃腸等分泌的消化液就會被稀釋，對于胃腸功能不好的人來說，會引起胃腸蠕動更加緩慢，進一步加重胃的負擔。謠言三 睡前喝牛奶保護胃黏膜生活中，胃不好的人，經常會被告知：“可以在睡覺前喝杯牛奶，因為牛奶會在胃里形成保護膜，保護胃黏膜。”就此問題，胡運蓮表示，如果一日三餐已按規律進食，睡覺前就無需再進食（包括喝牛奶），因為睡覺前喝牛奶打破了胃“一日三餐”的工作節奏。“而且對于有泛酸、胃脹不適的胃病患者來說，喝杯熱牛奶可立即緩解不適癥狀，這是因為喝進去的牛奶可稀釋胃酸，暫時在胃黏膜的表面形成保護膜，但這里的緩解癥狀和形成保護膜都只是暫時的。相反，牛奶促進胃酸分泌的作用比它稀釋中和胃酸的作用更強，有報告說喝牛奶后胃酸分泌量可增加30%。所以，常常睡覺前喝牛奶不僅不保護胃黏膜，還可加重胃病或影響療效。”胡運蓮說。如何科學養胃①一日三餐最多四餐，進餐時間固定，不能有很大變動。②細嚼慢咽有利于食物在口腔內進行較充足的初級消化，同時減輕胃的負擔。③營養均衡，葷素搭配，不迷信任何單個食物的作用。④避免食用刺激性食物，如太辣、太咸、太苦、太酸、太甜、太冷等的食物。⑤遠離煙酒，規律作息。⑥保持良好的心態和情緒。⑦選擇適合的烹調方法。⑧每餐只吃八成飽，避免進食過量。來源網絡
頁:
[1]