聽信這些謠言，年后養(yǎng)胃變傷胃
聽信這些謠言，年后養(yǎng)胃變傷胃春節(jié)期間，親人好友相聚，飯局難免會多起來。大塊朵頤之時(shí)，人們往往忽視了自己的腸胃健康，以致于出現(xiàn)腸胃不適。所以春節(jié)過后，養(yǎng)胃也就成了首要任務(wù)。網(wǎng)上流傳著各種養(yǎng)胃知識，但是如果你聽信了那些錯誤的方法，不僅不能達(dá)到養(yǎng)胃的目的，反而會加重胃的負(fù)擔(dān)，造成不良后果。那么，關(guān)于養(yǎng)胃的謠言究竟有哪些呢？讓我們一起來看看吧。謠言一 少食多餐養(yǎng)胃很多時(shí)候我們會將少食多餐作為養(yǎng)胃的方式，但是殊不知少食多餐是一個(gè)錯誤的養(yǎng)胃理念。北京中醫(yī)醫(yī)院脾胃病科副主任醫(yī)師劉賡表示，醫(yī)生給予一部分人少食多餐的建議，是針對那些胃腸功能減退的老年人，以及一些特殊人群，比如做過胃腸道手術(shù)或胃大部切除術(shù)的病人，因?yàn)樗麄兊奈改c功能下降，已經(jīng)不能像健康人那樣一日三餐，定時(shí)定量，需要少食多餐，降低胃腸排空的負(fù)擔(dān)，否則將出現(xiàn)消化不良，甚至更嚴(yán)重的消化疾病。但他同時(shí)指出，如果是胃、十二指腸潰瘍、急性胃炎、急性腸炎的患者，每天少食多餐，反而會增加胃酸分泌量，對于胃黏膜修復(fù)、炎癥消退都是不利的；再就是糖尿病患者，基本都是需要定時(shí)定量進(jìn)餐的，這樣與藥物配合，才能更好地控制血糖。因此少食多餐，需要聽從醫(yī)生針對不同個(gè)體的具體建議。在湖北省中醫(yī)院脾胃病科主任醫(yī)師胡運(yùn)蓮看來，人們自幼即養(yǎng)成一日三餐（少數(shù)人兩餐）的進(jìn)食習(xí)慣，胃的運(yùn)動起搏細(xì)胞、胃酸分泌等同時(shí)也形成了相應(yīng)的工作規(guī)律（即生物鐘）。如果隨便打亂這個(gè)規(guī)律，勢必會引起胃運(yùn)動、胃酸分泌等功能不協(xié)調(diào)而逐漸出現(xiàn)胃部不適；另一方面，如果進(jìn)餐次數(shù)太多而且又不定時(shí)定量，胃得不到休息更易出現(xiàn)問題。所以，胃不好的人，也要一天三餐，最多四餐，而且要定時(shí)、定量。謠言二 胃不好要長期喝粥很多人都認(rèn)為粥清淡易消化，因此喝粥可以幫胃部減輕一些壓力，所以長期喝粥能達(dá)到養(yǎng)胃的目的。“粥與其他食物相比較軟爛，對胃的刺激性較小，因此胃病病情較重者和胃炎急性期患者喝粥有益處，但長期喝粥就另當(dāng)別論了。”胡運(yùn)蓮說，粥中的水分較多，會稀釋胃液，而且粥常常所占容積大，易導(dǎo)致胃部膨脹，二者都會使胃的消化功能退化或弱化，而且胃如果長期適應(yīng)了這種軟爛食物，就可能不易接受或適應(yīng)其他類型的食物了。此外，唾液中含有淀粉酶，能將糧谷類食物中的淀粉變成麥芽糖等。除了淀粉酶外，唾液中還有粘蛋白，它可使食物潤滑，易于吞咽入胃。但唾液的分泌是需要咀嚼刺激的，如果經(jīng)常喝粥沒有咀嚼動作，會抑制唾液淀粉酶的分泌，不僅使得食物在口腔內(nèi)消化率降低，增加胃的負(fù)擔(dān)，而且也影響食物在胃、腸的消化吸收。劉賡也表示，由于粥水分多，口腔和胃腸等分泌的消化液就會被稀釋，對于胃腸功能不好的人來說，會引起胃腸蠕動更加緩慢，進(jìn)一步加重胃的負(fù)擔(dān)。謠言三 睡前喝牛奶保護(hù)胃黏膜生活中，胃不好的人，經(jīng)常會被告知：“可以在睡覺前喝杯牛奶，因?yàn)榕Ｄ虝谖咐镄纬杀Ｗo(hù)膜，保護(hù)胃黏膜。”就此問題，胡運(yùn)蓮表示，如果一日三餐已按規(guī)律進(jìn)食，睡覺前就無需再進(jìn)食（包括喝牛奶），因?yàn)樗X前喝牛奶打破了胃“一日三餐”的工作節(jié)奏。“而且對于有泛酸、胃脹不適的胃病患者來說，喝杯熱牛奶可立即緩解不適癥狀，這是因?yàn)楹冗M(jìn)去的牛奶可稀釋胃酸，暫時(shí)在胃黏膜的表面形成保護(hù)膜，但這里的緩解癥狀和形成保護(hù)膜都只是暫時(shí)的。相反，牛奶促進(jìn)胃酸分泌的作用比它稀釋中和胃酸的作用更強(qiáng)，有報(bào)告說喝牛奶后胃酸分泌量可增加30%。所以，常常睡覺前喝牛奶不僅不保護(hù)胃黏膜，還可加重胃病或影響療效。”胡運(yùn)蓮說。如何科學(xué)養(yǎng)胃①一日三餐最多四餐，進(jìn)餐時(shí)間固定，不能有很大變動。②細(xì)嚼慢咽有利于食物在口腔內(nèi)進(jìn)行較充足的初級消化，同時(shí)減輕胃的負(fù)擔(dān)。③營養(yǎng)均衡，葷素搭配，不迷信任何單個(gè)食物的作用。④避免食用刺激性食物，如太辣、太咸、太苦、太酸、太甜、太冷等的食物。⑤遠(yuǎn)離煙酒，規(guī)律作息。⑥保持良好的心態(tài)和情緒。⑦選擇適合的烹調(diào)方法。⑧每餐只吃八成飽，避免進(jìn)食過量。來源網(wǎng)絡(luò)
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