【探店】到淮安東長街的靖二家吃餛飩一口吃一個？想得美！
淮安大街小巷里餛飩店很多但卻很少有一家店鋪能一心一意地將餛飩做的非常精致甚至過了早市時間就吃不到餛飩了今天在小伙伴的推薦下小編來到了一家能全天供應(yīng)的餛飩店去的時候已經(jīng)接近九點(diǎn)了早就過了早餐高峰期但是店鋪里依然滿是客人不論男女老少都十分享受地坐在位置上呼哧呼哧地吃著餛飩喝著餛飩湯
靖二餛飩家有兩種口味一個是薺菜豬肉餡的，一個是純豬肉餡的餡料看上去既新鮮又有食欲
寬敞整潔的廚房里一家四口忙碌著手腳勤快的胖哥哥在一旁包著餛飩阿姨在鍋爐旁調(diào)湯底、煮餛飩盛餛飩叔叔則負(fù)責(zé)將煮好的餛飩端上桌小姐姐不時地進(jìn)出廚房里外照應(yīng)著
小哥哥包餛飩簡直一點(diǎn)不吝嗇只見他左手托著餛飩皮右手拿了根扁頭的筷子從碗里刮了一大塊餡料粘起餛飩皮一角左手迅速順勢搓捏成團(tuán)緊接著就放到了待煮區(qū)整個流程行云流水般不過幾秒把小編都看呆了
再看看包好的餛飩
一個個滾圓滾圓的撐滿了餡料安安靜靜地等著下鍋我開始擔(dān)心餛飩們待會下鍋會煮裂開
灶頭上咕嘟嘟地煮著湯水一有人進(jìn)來就吆喝一聲“老板，來碗餛飩”阿姨就抓起一把圓滾滾的小餛飩就丟進(jìn)了鍋里
將餛飩丟下鍋后阿姨就拿出洗凈的碗排成一排依次放入鹽、味精、胡椒粉等調(diào)料
事實證明我的擔(dān)心是多余的圓滾滾的餛飩們一開始在鍋底游了個泳不一會兒就全都透亮輕松地飄了上來像是在鍋底憋著氣游泳然后浮到水面的小鴨子搖搖晃晃的
不一會兒阿姨就將這些搖搖晃晃的餛飩們撈起來盛進(jìn)了剛剛裝好調(diào)料的碗里我們的餛飩緊接著就上桌啦
滿滿當(dāng)當(dāng)一大碗說碗有我臉大一點(diǎn)都不夸張舀起一個正好裝滿勺子靖二小餛飩之大—— 一口吃不掉咬上一口只能咬下2/3這是要逼著我做淑女哈哈哈哈哈
餛飩第一感覺就是餡料滿滿吃進(jìn)嘴里感覺面皮是不存在的于我這種對面食沒什么好感的簡直就是福利
我吃的是薺菜餡和豬肉餡二合一先吃個純?nèi)獾脑賮韨薺菜豬肉的大清早的吃這么多肉一點(diǎn)不夠人
一邊吃著餛飩，一邊喝著湯的時候瞥到空調(diào)柜機(jī)上有個獎牌沒想到小編的小伙伴還挺靠譜這家餛飩店竟然拿過江蘇衛(wèi)視的大獎怪不得來了之后就感受到它從內(nèi)而外散發(fā)出著無處安放的魅力
臨走的時候我很遺憾的說了句這里離家太遠(yuǎn)了不能天天來吃太可惜了耳尖的小姐姐聽到后立馬領(lǐng)著我到冰箱說我們這邊有包好的可以打包帶走呢
真是長見識了誰家餛飩店在這種供不應(yīng)求的情況下還能為遠(yuǎn)道而來的食客們考慮這么周到啊立馬買了一袋一袋有100個可以做五碗算起來和堂食價格差不多這下子一周的早飯不用愁啦https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/gft6Gh4tOfHDpjNdP4eHpyvf6BT8fLfWEHibFicBDp7UjGx6C6HMAFu5anQLDIyAzlEvMYOjcicDD0j2oAk12ZhicQ/640?wx_fmt=png小店信息名稱：靖二餛飩店地點(diǎn)：淮安市淮安區(qū)東長街57號附近人均：8元
小提醒：1、早上人流量較大，不論打包還是堂食都需要排隊，希望小伙伴們耐心點(diǎn)哦！2、打包帶走的需要及時放冰箱，不然會影響存放和食用。3、預(yù)訂電話：15189518120
人民醫(yī)院附近吧
施峰 發(fā)表于 2019-7-2 09:09
人民醫(yī)院附近吧
是滴，就在邊上那個巷子里面
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