想吃魚，聰明人專挑這5種，目前為止沒辦法人工養(yǎng)殖，放心吃吧
俗話說得好：“靠山吃山，靠水吃水”，住在海邊最大的好處就是可以吃到新鮮的魚類，每到開海的時(shí)候，海邊的魚市場(chǎng)好不熱鬧，這里人來人往，川流不息，有各地的魚販子，也有來買魚的市民。
說到魚，那可是家家戶戶都搶手的熱門菜，它的營養(yǎng)和味道讓人愛不釋手，特別是新鮮的海魚的味道更叫人無法自拔，海魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，易于消化吸收，而且營養(yǎng)豐富，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，食用有利于促進(jìn)肌膚的彈力，其中還含有不少的維生素A和E、不飽和脂肪酸、磷脂等，經(jīng)常食用可以加強(qiáng)腦細(xì)胞的活力。最重要的一點(diǎn)海魚沒有淡水魚的土腥味，所以深受人們的喜愛。
海魚這么營養(yǎng)，而且烹飪方法也有很多，特別新鮮的適合于清蒸，原汁原味；稍微不新鮮的適合于紅燒，那也是相當(dāng)?shù)拿牢叮?dāng)然還有蔥油、糖醋等方法，一般魚肉好不好吃關(guān)鍵在于你買的魚是好是壞，所以咱在選購魚的時(shí)候要細(xì)心挑選一番才好，魚的種類多樣，口味各有千秋，去市場(chǎng)買魚專挑這5種，連賣魚的都夸你是個(gè)行家，海邊人都經(jīng)常吃，這五種魚，是普通魚中品質(zhì)最好的，而且最重要的是：目前為止沒辦法人工養(yǎng)殖，價(jià)格還便宜，所以放心買著吃吧。
第一種：小黃花魚
說到黃花魚，大家都知道黃花魚有大黃花和小黃花之分，大黃花肉肥厚但略顯粗老，小黃花肉嫩味鮮但刺稍多，不像荷塘的魚可以吃到活的，海魚離水便死，所以吃海魚務(wù)求新鮮。小黃花魚肉如蒜瓣，脆嫩比淡水魚好，所以每值庭花綻放，柳眼舒青的明媚時(shí)節(jié)，或清蒸、或紅燒、或干炸黃花魚也是一種人生樂趣。
第二種：鯧魚
吃過鯧魚的朋友都知道，肉質(zhì)鮮美，味道超級(jí)棒，吃一次就會(huì)上癮，而且營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和各種營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)氣益血，提高智力，有助于生長發(fā)育的功效。鯧魚的價(jià)格相對(duì)要稍微貴一些，但是我們可以買小一些的，價(jià)格便宜口感也不錯(cuò)的。
第三種：巴浪魚
巴浪魚學(xué)名藍(lán)圓鲹，它是一種個(gè)頭比較小的魚，一般最大的也就10厘米左右，雖然味道不能與石斑魚和野生的大黃魚相比較，但是它便宜啊，而且味道也是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，久煮的巴浪魚，肌理結(jié)實(shí)，滋味深長，咀嚼起來特別有勁，最關(guān)鍵的是這種魚是沒有刺的，這一點(diǎn)是我兒子喜歡吃的原因，吃起來特別方便，別看他個(gè)頭小，卻是海邊人常吃的一種魚類，最重要的一點(diǎn)，就是野生的巴浪魚產(chǎn)量極大，營養(yǎng)豐富，至今無人工養(yǎng)殖。
第四種：帶魚
說到帶魚，有個(gè)有趣的說法，說帶魚是“最有骨氣的魚”，據(jù)說這種魚被捕撈上岸，就會(huì)自尊心受挫，活活氣死，其實(shí)不然，主要是與它的生活環(huán)境有關(guān)，帶魚生活在深海，長期處于高壓之中，被捕捉后，魚鰾難以適應(yīng)，就會(huì)出現(xiàn)炸鰾的情況。所以你從來不會(huì)在市場(chǎng)上看到活蹦亂跳的帶魚。帶魚最好吃的做法就是香煎，金黃酥脆，肉質(zhì)鮮美。
第五種：鲅魚
生活在海邊的人，如果說沒有吃過鲅魚，那我可要懷疑你是不是真正的海邊人了，鲅魚是我最愛吃的，也是情有獨(dú)鐘，幾天不吃就饞得慌，媽媽總是說，幸虧你來到了海邊，要不我真不知道你怎么活，哈哈。鲅魚有個(gè)好聽、洋氣的名字叫藍(lán)點(diǎn)馬鮫，是我們北方沿海地區(qū)常見的一種魚類，也是一種常見的野生魚類，因?yàn)轹阳~很少有人工養(yǎng)殖的，主要是因?yàn)槌苫盥侍停B(yǎng)殖成本太高，所以現(xiàn)在市面上出售的鲅魚都是從海里捕撈的。
吃魚就要吃新鮮的，吃魚就要吃野生的，這樣才能吃出味道，吃出營養(yǎng)，所以去市場(chǎng)買魚專挑這5種，連賣魚的都夸你是個(gè)行家，海邊人都經(jīng)常吃，目前為止沒辦法人工養(yǎng)殖，所以放心買著吃吧！
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https://harw.app1.magcloud.net/public/emotion/face_068.png 都是海魚，觸不到新鮮的 {:145_604:}不喜歡吃魚 海魚好吃，但是我們這邊很難吃到活的 馬鮫魚，也很便宜的。
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