最新研究稱含糖飲料增加患癌概率？專家說不存在因果關系
本帖最后由 世無常貴 于 2022-3-21 10:41 編輯網傳飲用含糖飲料會導致患癌概率增加，專家表示不用過于擔心。
新京報訊（記者 馮毅）7月10日，《英國醫學雜志》發表的論文稱，每天飲用100ml含糖飲料會導致患癌整體概率增加18%，患乳腺癌概率增加23%，即使純果汁，也會產生同樣影響。研究結果引起了人們的廣泛關注，還一度成為了微博的熱搜新聞。
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含糖飲料真的會導致患癌率增加？人們還能愉快地喝飲料嗎？
含糖飲料和患癌率增加沒有必然聯系新京報記者了解到，此項研究源于法國第十三大學的一項隊列實驗，通過對101257名成年人的日常飲食進行跟蹤調查而得到結果。對此，中國食品辟謠聯盟專家、科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒表示：該實驗的結果是一種通過隊列研究而得到的觀察研究結果，只能表明含糖飲料與患癌存在相關性，但并不代表存在因果關系。同時，此項研究的調查樣本絕大部分都是法國女性群體，并不能代表全球人群的情況。
此外，阮光峰在查閱實驗論文和相關資料后還表示，英國國家醫療服務體系NHS(National Health Service)對此項研究進行了審查后提出：普通人群的患癌癥風險是0.022%,即使增加18%，也才0.026%，絕對風險依然很低，消費者不需要過于擔心。
代糖飲料可作為新選擇放心飲用雖然含糖飲料增加患癌率一說并不用特別擔心，但是阮光峰也表示：含糖飲料對人體健康確實構成風險。目前最充分的證據的研究表明，含糖飲料最大的問題是肥胖和齲齒。這也是歐美一些國家開始對含糖飲料征收糖稅的原因。
美國食品技術協會高級會員、科學松鼠會成員、著名科普工作者云無心也向新京報記者表示：糖對健康的影響主要源于它們能夠被人體快速吸收，引起體內代謝的大幅波動。體內經常出現這種代謝的大幅波動，可能導致多種慢性疾病的出現，比如高血脂、糖尿病、高尿酸、高血壓等，被稱為“代謝綜合征”。
在這種情況下，用甜味劑作為代糖的飲料便成為了一種新選擇。阮光峰表示，甜味劑甜度高，能量低，能夠避免血糖升高太快，還能降低齲齒風險。只要是按規定使用，不論是對普通人，還是孕婦和孩子，甜味劑都是安全的。國際食品安全機構對所批準使用的甜味劑的科學評估結論均是：按照相關法規標準使用甜味劑，不會對人體健康造成損害。但需要注意的是，因為苯丙酮尿癥患者不能代謝阿斯巴甜的一種代謝成分——苯基氨基酸。因此，這類患者要避免含有阿斯巴甜的飲料。
來源：新京報
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