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牧心人 發表于 2022-6-26 19:53:01

種蒲人

淮安區淮城西南的月湖中天妃宮，又稱天后宮，是祭祀天妃娘娘的地方。
元朝時因航運的發達，開通海上漕運通道。元世祖至元年間,以媽祖保護漕運晉封“天妃”，清康熙冊封媽祖為“天后”，至此已是女神的最高位階。加封原因亦多與保護漕運有關。

月湖淤泥較深，土質非常適宜蒲菜的生長。因而天妃宮水域出產的蒲菜色如白玉，鮮嫩爽口，享有“天下第一筍”美譽的天妃宮蒲菜，早已被淮揚菜廚師選用烹制成“開洋蒲菜”， 這道菜已成了淮揚菜的經典佳肴。（作品中為種蒲人在采湖中采蒲的場景）