【探店】淮安區這家龍蝦館只憑四種口味居然敢闖蕩江湖！留言龍蝦免費送！
現在還是三月，我已經按捺不住想吃龍蝦的心情了,約上幾位好友，我們一起吃龍蝦！畢竟，誰也拒絕不了這種膏滿肉肥的絕對愉悅！跟著小龍蝦一起進入吃貨世界！
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我們走街串巷，尋找著我們的“獵物”，發現一家名字寓意很好的龍蝦館—旺再來龍蝦館，好名字，就他家了！
剛進店就被這店的環境所吸引，與一般的龍蝦館不同，這里顯得很整潔，東西擺放的都很整齊。
二樓還有幾個精致的包間，整體布局讓人比較舒服。
春季的小龍蝦色澤紅亮，體肥肉嫩 蝦黃飽滿晶瑩，滋味甚好 營養價值極高，易于消化和吸收縱然外面千萬風情也抵不過https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/XzWXCWAPicSpB9WIPfKRuSArvHibcuZe5iaibtaVSfwpRMKGJO6vNhJCSEhQxyC9wt4Ake6H1icTQ6rWAbwyM65zIQg/640?wx_fmt=gif如果說施瓦辛格是演員中最強壯的肌肉健將那么旺再來龍蝦就是龍蝦中肥美的健美擔當看盤中一個個油亮亮鮮紅欲滴的“戰斗蝦”蝦黃飽滿，呼之欲出
精選優質小龍蝦，選取7/8/9錢規格的龍蝦，個頭看的見的大！只只活蝦猶如盔甲戰士般生猛好戰，稍不留神就出逃成功！
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不要以為剛上市的龍蝦料不足不肥美，作為有著多年經驗的龍蝦店，自然會對品質把關，蝦都精挑細選，水質潔凈，養殖出的小龍蝦，個個殼薄肉多，腮白腹白。
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洗凈后不抽線、不去頭直接下鍋，與滾燙熱油來個激烈碰撞，這樣一來便不會破壞肉質的鮮美！
十三香、蒜香、椒鹽等等各種口味任你選擇宵夜檔的頭號佳麗，朋友聚會下酒必點菜品經典款從來沒有退出過歷史的舞臺蒜泥龍蝦蒜蓉口味是打遍天下無敵手！用蒜蓉的湯汁拌米飯，那口感......碳水化合物高到令人發指的同時依然愿意付出！因為實在是太好吃了！蒜蓉的香味霸道的進入小龍蝦的身體。每一處的蝦肉的汁水都快溢出來了！https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/Uia0na9UCNIjTqzN09cCiakWqvJIHXU4zQExiaDtakotkfursMrmtS5ibia62f0H4XZibFLwPlMAWYuicXh7UnYSbNiavA/640?wx_fmt=gif碎細的蒜泥
在油色中爆出金黃的光澤包裹住一只只鮮紅的小龍蝦剝去殼的蝦肉肥嘟嘟的，吃的時候把蝦在蒜泥里蘸上一下，
讓蝦殼裹上厚厚一層蒜泥，然后使勁一嘬，蝦的鮮味和蒜的香味混合在一起，仿佛看到吃貨們都在興奮的搓手！蒜泥口味的里面還配有年糕哦。年糕浸透著湯汁，非常入味，我一個人幾乎將里面的年糕都挑揀出來，收入腹中，口感不遜色于小龍蝦！十三香https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/Kz9RswMibhck1fpHhg4K7JRibysxIibXuicIibHib4QibKmAOChZ1USGbgIGEgHQg9mJdnqHY1kt3Eic3IXZrE07dM4zCg/640?wx_fmt=gif
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十三香龍蝦從端上的那刻開始便深深迷惑住，這份龍蝦，按時通過十幾種香料秘制；配以辣椒、花椒，邊吃邊流汗，不要太爽快了！
輕輕剝開蝦殼
個大體肥、蝦腹白凈的小龍蝦豐富飽滿，蝦黃清晰可見q彈肉感與自然香味讓你吃了根本停不下來
鮮辣而不膩保證每只蝦都能入味，剝好殼裹上盤里醬汁那味道簡直就是絕了！上癮！
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他家的十三香口味的龍蝦不同于其他家的，里面居然還配有豬肝！吃了一塊后，根本停不下來，完全沒有豬肝的腥味，入口都是底料的香氣，豬肝弄得很嫩。
椒鹽龍蝦
雖是武林中涌現的后起之秀，但因椒鹽在燒烤中起著重中之重的作用，因此同樣積累了一批忠實粉絲。
制作椒鹽蝦的時候，老板足足放了一鍋的油來炒龍蝦，這才恍然大悟：為啥旺再來的龍蝦吃到嘴里，嘎嘣脆。油炸龍蝦的時候，不僅要炸透，還要控制好火候，不能太老。
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隨便拿起一只掌紋里都會侵染上它的無敵香氣，椒鹽的咸香搭配著小龍蝦的肥美，只有滿屏肉欲的小龍蝦。
蝦殼因為炸過，比較脆而好剝，肉質更顯Q彈。可以用網紅手法擠按蝦腹兩側，行云流水間一并抽拉就可出肉。
蝦黃立馬占滿屏！記得吃小龍蝦的時候，一定要蘸一下湯汁哦，鮮味上升100分~
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如果倦了紛繁復雜的各式味道，清蒸龍蝦依然能讓人眼前一亮。白灼清煮間，無招勝有招，還原著龍蝦本來的鮮香。
扯掉蝦頭，掐碎蝦殼，逮住蝦尾，輕輕一拽......蝦肉不夠鮮，口感不夠彈，哪存在這種操作！
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這是對龍蝦品質最大的考量，畢竟沒有各色醬料掩護，就這樣暴露在大眾的眼皮底下。冰鎮更是保留龍蝦原始的味道，沒有香料和醬料的加持，龍蝦自身的鮮味更加明顯蘸上芥末醬料，別有一番風味呢！
其 他 特 色 菜品
NO.1 魚頭鳳爪
第一次看到這種做法，這道菜上來的時候發現鮮味四溢，湯汁濃郁，魚肉很新鮮，鳳爪燉的也很容易離骨。魚肉和雞爪的膠質混合在一起的時候你會發現真是美味的新世界。NO.2 秘制腰子
腰花很嫩，淋上秘制醬料，吃起來口感很清爽，因為腰花下方鋪滿了黃瓜絲，與其一起塞入口中，清爽至極，這可能是我目前為止吃的比較特別的味道了！
NO.3 冰糖桂花藕
一片連著一片，費力地用筷子分開，纖維素牽扯出細密的絲，這下連中間的糯米也沾上香甜的醬汁了，沒進嘴就曉得略帶脆勁的糯如何糾纏在口中！一整塊塞入口中，那種甜糯的感覺瞬間在味蕾上綻放。
NO.4 冷盤牛肉
每一片帶著琥珀色的筋，還有細嫩緊致的肉，一擺出來就能勾住一桌人的目光。我一連吃了幾片，帶著些許嚼勁，吃再多也不會覺得膩~其實，約一幫朋友去吃小龍蝦還有一個好處就是：大家終于在此刻都放下了手機開懷暢聊https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/Uia0na9UCNIjTqzN09cCiakWqvJIHXU4zQWWwAcVb0YribFgM8nnP4CLsg6hkPwFRCyibPXK07kiaM1oY4AldyHtXAQ/640?wx_fmt=gif
美味
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