【網(wǎng)友探店】文錦城北門這家燒烤店老板比較野......
每每想到夏天可以吹著清爽的晚風(fēng)，坐在路邊和三兩好友一邊喝著整瓶的啤酒一邊暢聊最近的煩心事，就很期待夏天的到來。可是，掐指一算還有兩月才能到夏天呢......
實(shí)在忍不了了，燒烤先吃起吧！
發(fā)了一條朋友圈之后，好多人給我推薦這家店，說這家店老板比較野————
（地址：府前路文錦城B4棟101室門面）
據(jù)說他們家從周一到周日，每天一種菜搞半價(jià)，不知道周一到周四是什么東西在搞活動(dòng)，但是今天小編最愛的——黃花魚半價(jià)哦！
就是這個(gè)↓↓↓
所以今天的探店就從這條半價(jià)的錫紙 黃花魚說起啦————
黃花魚是用錫紙包著放在烤爐上烤的，他們家一樓是廚房，二樓是餐廳，路過的時(shí)候大概看了餐廳的布局，一排燒烤架就在入口處，架著碳“滋滋”地烤著，再進(jìn)去就是烤爐，就是這樣的：
再往里走：
黃花魚就是在右手邊這個(gè)烤爐上制作完成的。總體來說是口感細(xì)膩有嚼勁，雖然是烤魚，但吃起來肉不是很干。個(gè)人感覺越吃越想吃......
這家燒烤店老板比較野的另外一個(gè)地方在于他們家的烤法，他們家竟然有四種烤法：原味烤、錫紙烤、醬烤、秘制烤 相信錫紙烤、醬烤、秘制烤大家見得比較多，在這里就不多說了，但是這個(gè)原味烤烤海鮮真的是一絕！！！ 首先是原味烤海螺：
我吃的時(shí)候真的是隨手拿了一只，卻沒想到拿到一只肉超多的哈哈哈哈哈...... 挑出里面的肉后沾了一下配好的醬料，簡直有一種東北人大口吃肉大口喝酒的感覺，真真是太滿足了！ （有關(guān)醬料——問了店家，其實(shí)就是簡單的醬油、醋和小米椒，但是我覺得就是這樣簡單的搭配，才能彰顯出海鮮的原汁原味） 接著想介紹的就是原味烤花蛤：
點(diǎn)單時(shí)我還以為就是外面15塊一份的那種能加粉絲和金針菇的及經(jīng)典口味，還和老板強(qiáng)調(diào)了一下不要太辣，店家還很莫名其妙說我們家花蛤不辣。端上來我真是驚到了烤之前和烤之后沒兩樣好吧，就是感覺水分被蒸發(fā)了而已。
吃起來的感覺比外面那種經(jīng)常見到的花蛤清爽干凈很多，肉質(zhì)不老不嫩，是正好的火候。店家配好的蘸料還是上面提到的醬料。真是很滿足 了。
不想吃大魚大肉的小姐姐們看過來—— 哎呀我烤！除了推出烤魚烤肉的菜品之外，還推出眾多特制烤品： 在眾多大魚大肉中混跡多年已經(jīng)困乏的小伙伴們可以嘗試新的世界啦！ 看看下面這個(gè)↓↓↓
烤百葉卷是用著名的順河百葉包裹著新鮮的蔥葉和切成條的火腿腸，然后烤至兩面金黃，口味重的還可以撒上一點(diǎn)辣椒面。吃起來是外焦里嫩，百葉的豆香夾雜著蔥葉的清香再帶一點(diǎn)似肉非肉的味兒，簡直滿足了味蕾的所有欲望。 除了烤百葉卷，店家還推出了吐司新吃法：
烤土司片，是用烤爐烤制，刷上一層油后烤至兩面金黃，撒上黑芝麻、糖或鹽或辣椒面（口味全憑自己選擇，我今天選的是撒上糖）趁熱的時(shí)候送到嘴邊咬上一口，表層香脆可口，內(nèi)芯軟糯還存有吐司的奶香，味道簡直太適合吃甜品的我啦！ 最后除了店家的特色烤品之外，我還要再介紹一下他家兩樣特色小菜：一個(gè)是：炸花生米
老板介紹，扎花生米是用熟花生裹上雞蛋清后炸制而成，除了保留花生的酥脆之外，還融入了雞蛋清炸熟后的鮮香。這樣的做法也是老板自己研究出來的，真可謂匠心獨(dú)具啊！ 一個(gè)是：涼拌黃瓜 這個(gè)涼拌黃瓜，老板說了，在淮安吃不到第二家這口味的。所以網(wǎng)友們你們盡管去試，保準(zhǔn)你滿意哈哈哈哈哈哈。
其實(shí)吃了很多，味道都還不錯(cuò)，更多的口味和菜品需要大家一起前去發(fā)現(xiàn)和分享哦！
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地址在：文錦城北門面 府前路72-52
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