【探店】藏在淮安巷子里的美食——龍窩巷藕夾
作為一個土生土長的淮安人小編的胃可是專屬于淮安的就算去到外地嘗遍各式小吃最忘不了的還是淮安味道這些淮安美味小吃藏在大街小巷里也許沒有光鮮亮麗的外表但每一樣，都有自己獨特的味道
在這些布滿歲月痕跡的巷子里
一個接一個座落著的矮房子好像在訴說著我們不知道的故事今天小編想給大家介紹一下龍窩巷里傳承了27年的淮安味藕夾
小時候第一次吃的藕夾是姨娘做的
每次看到姨娘都會嚷嚷著讓她再做一轉眼好多年沒吃過了
今天在辦公室和小伙伴閑聊她說前一天去吃了龍窩巷一家很好吃的藕夾我一聽就很心動下班后連忙和她驅車趕去
華燈初上阿姨門口掛著的燈泡隨風一晃一晃給人很靜謐的感覺
巷口龍窩巷的牌坊佇立著又好像很嚴肅
去的時候
做藕夾的阿姨獨自忙碌著陸陸續續來買的人來了又走
有剛念完書放學的孩子
有剛下班拖著疲勞身子的上班族
還有抽出時間和三兩好友聚在一起聊天喝酒的友人們
阿姨說每天晚上都會準備兩大盆肉餡留著第二天現做我們去的時候已經賣完一盆了于是阿姨慢慢悠悠地回到家里取出另外一盆
只見阿姨將藕洗凈切片取出其中兩片在中間夾上肉餡又熟練地裹上一層面糊
“撲哧”一下扔進了油鍋
沒兩分鐘撈起來放一邊冷卻裝袋拿到的時候燙手得很
好不容易咬上一口香氣四溢外面那層面糊脆而不焦里面的藕片不老不生夾著的肉餡爽嫩可口
這三者搭配的恰到好處就沖這樣的恰到好處我們也要為阿姨這堅持27年的手藝點贊！https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/4qI8ACUv8WfiaAiakABYQsCtI3QYbqoiamncQIdqU5Sg5Um1IxkvLdfjq9JN1Xpxr0jtLvnwIqL3HLr0YN4icyTI3g/640?wx_fmt=gif除了藕夾
阿姨家還有其他好吃的你們都可以試試絕對不會踩雷哦小編還喜歡吃：油炸里脊肉和油炸花菜
藕夾的肉香在嘴里遲遲不散
吃完回家的路上也一直回味著除了認可了阿姨的手藝外還想起小時候那段嚷嚷著讓姨娘做藕夾的日子藕夾的味道還在兒時那段時光卻不復存在了
忙碌的我們已經來不及花更多的時間去懷念了回家趕緊收拾收拾早點休息吧明天還得繼續奮斗呢！
小店信息名稱：龍窩巷藕夾地點：淮安市楚州區龍窩巷巷口左手邊人均：藕夾3元/個（人均自選）
小建議：1、阿姨準備的餡料有限，早到早得哦！2、附近停車不便，建議步行或者騎電驢。
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