簡單還好吃的酸菜白肉
酸菜白肉圖文 | 緣豆兒五花肉250克東北酸菜250克蔥2根姜2片干辣椒5只鹽適量
1. 備好材料。
2. 五花肉冷水下鍋，放入蔥姜段和1湯匙料酒，大火煮開。
3. 煮開后撇去浮沫，繼續燒至筷子能輕易穿透。
4. 酸菜切絲，放入水中浸泡5分鐘。
5. 蔥姜切片，干辣椒切段。
6. 煮好的五花肉切成大薄片。
7. 起油鍋，入入蔥姜干辣椒爆香。
8. 加入控干的酸菜中小火煸炒至酸菜出香味。
9. 移入砂鍋（沒有可不換），加入行前煮豬肉的湯，并調入適量食鹽。
10. 隨后碼入切好的五花肉，大火燒沸后，轉小火煮15-20分鐘直至入味即可。來源：美食天下，作者：緣豆兒
要是我就把肉再腌一下
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