漬菜粉：酸爽開胃，輕松干掉兩碗飯
東北特有的味道，開胃又下飯！漬菜粉
圖文 | 髏小彬紅薯粉1把酸菜2把五花肉100g豬油1匙大蔥1段姜3片蒜2粒干紅辣椒3個料酒1勺老抽1/3勺黑豆醬油1勺鹽1匙白糖1匙
1. 紅薯粉泡軟剪短。
2. 酸菜清洗一遍，擠干水分。
3. 五花肉去皮切絲。
4. 鍋中燒水，放入紅薯粉煮熟過涼。
5. 鍋中加入豬油，放入五花肉炒至變色。
6. 加入蔥姜蒜和干紅辣椒炒香。
7. 加入料酒，老抽和黑豆醬油炒勻。
8. 放入酸菜炒散。
9. 放入紅薯粉炒勻。
10. 加入鹽和白糖再次炒勻即可。小竅門：酸菜吃油，用豬油炒會比較香，不喜歡的換成植物油也可以。
來源：美食天下，作者：髏小彬
看起來不錯 看著挺下飯 簡簡單單干飯人
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