超下飯的香煎豆腐，簡(jiǎn)單易學(xué)，吃一次就上癮
豆腐營(yíng)養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、鈣、鋅、磷、葉酸。而且做法豐富。這道香煎豆腐，特別簡(jiǎn)單，不能吃辣的去掉小米辣，寶寶也能吃，來(lái)試試吧。超下飯的香煎豆腐圖文 | 白茶home老豆腐500g雞蛋1個(gè)淀粉適量小米椒2個(gè)小蔥2顆生抽2勺耗油1勺鹽1g糖1勺雞精1點(diǎn)點(diǎn)水淀粉適量
1. 材料準(zhǔn)備好，老豆腐一塊，雞蛋一個(gè)打散，淀粉適量。
2. 小米辣和小蔥切碎，如果不能吃辣小米辣可以不放。
3. 豆腐切塊，厚度大約5mm。
4. 調(diào)碗汁，生抽加耗油，鹽，糖，雞精，適量水和淀粉調(diào)勻待用。
5. 切好的豆腐淀粉里滾一圈，兩面薄薄粘一層淀粉。
6. 再裹滿(mǎn)蛋液。
7. 鍋里放油，下入裹好的豆腐小火慢煎。
8. 煎至豆腐兩面金黃，倒入剛剛調(diào)好的碗汁。
9. 湯汁慢慢變濃稠了放小米辣和蔥花，稍微燜一下即可關(guān)火。
10. 泡了湯汁的豆腐超下飯超好吃！小竅門(mén)：炒豆腐的時(shí)候用鏟子輕輕朝中間推，不要來(lái)回翻炒，以免豆腐碎掉。
來(lái)源：美食天下，作者：白茶home
加了辣椒看起來(lái)好看多了 下飯……
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