全家都愛吃的糖醋排骨，上桌就光盤
肉質(zhì)軟爛，酸甜可口，好吃不膩！糖醋排骨圖文 | 敏zhu排骨適量料酒2勺陳醋4勺白糖5勺黃豆醬油5勺紅燒醬油1勺味極鮮醬油1勺清水10勺姜蔥絲少許
1. 排骨剁小塊。
2. 清水加入排骨，準備焯水。
3. 水開后打掉血沫，保持開鍋兩分鐘。
4. 糖醋汁按比例兌好，攪拌均勻至糖化開。
5. 熱鍋溫油，放入排骨小火煎一下。
6. 煎到稍微收緊即可。
7. 留底油，放入蔥姜絲，翻炒。
8. 再次倒入排骨，翻炒。
9. 加入糖醋汁。
10. 燒開后，改小火，慢燉。
11. 蓋上蓋子小火燉煮，直到湯汁收得差不多，一共大約個把小時。
12. 出鍋撒白芝麻，肉質(zhì)軟爛，酸甜可口。
13. 色澤鮮艷。
來源：美食天下，作者：敏zhu
我丟，流口水了 看起來不錯啊 香噴噴
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