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僵尸默默 發表于 2021-2-23 10:28:36

春節假期油膩的食物吃多了,不妨在家熬上一鍋酸梅湯

春節假期油膩的食物吃多了,不妨在家熬上一鍋酸梅湯,酸甜解油膩,生津助消化。
酸梅湯圖文 | 伍加叁寶媽烏梅干30g山楂干10g陳皮5g甘草2g冰糖適量干桂花適量
1. 烏梅最好到藥店的中藥柜臺購買,市場上有不少用李子干冒充的不法商販,不熟悉藥材的人們很容易上當受騙。甘草的中藥味比其它幾種要重一些,不喜歡的人可以減量。
2. 除冰糖和桂花之外,其它材料用清水沖洗干凈,加入1.5L涼水浸泡30分鐘。熬煮酸梅湯和熬中藥一樣,最好選用砂鍋。
3. 大火燒開,根據個人酸甜的喜好程度加入適量冰糖。蓋蓋,小火煎煮30分鐘。
4. 用漏網瀝出湯汁。材料中再加入1L清水,再次煎煮30分鐘,一共煎制3次。
5. 將三次的湯汁合并在一次。
6. 撒上干桂花,晾涼后味道更佳。
來源:美食天下,作者: 伍加叁寶媽

講咩介 發表于 2021-2-23 10:36:42

適合夏天

講咩介 發表于 2021-2-23 10:36:46

適合夏天

fffffa 發表于 2021-2-24 09:20:28

{:145_609:}{:145_609:}

回形針 發表于 2021-2-24 10:24:24

下午茶可以
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