春筍燒排骨：肉香筍嫩，入口滿是香鮮
這個季節(jié)的春筍一定不能錯過哦。春筍燒排骨圖文 | 敏zhu春筍適量排骨適量郫縣豆瓣醬1勺香葉2片八角2個小茴香10g姜少許蔥適量蒜適量白糖5g味極鮮1勺紅燒醬油1勺鹽少許
1. 排骨浸泡兩小時，中間換幾次水，把血水浸泡出來。
2. 春筍改滾刀，焯水備用。
3. 姜蔥蒜和香料備好。
4. 熱鍋溫油，放入姜蔥蒜和香料，小火炒香。
5. 充分炒均勻。
6. 放入豆瓣醬。
7. 炒出紅油和香味。
8. 放入排骨。
9. 翻炒均勻。
10. 加入糖。
11. 加入味極鮮。
12. 加入紅燒醬油，翻炒均勻。
13. 加入沒過食材的開水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉半小時。
14. 加入春筍，繼續(xù)燉半小時。
15. 燉好后，嘗嘗咸淡，加入少許鹽。
16. 開飯嘍。
17. 不要錯過的春季美味。
來源：美食天下，作者：敏zhu
看著有點(diǎn)像土豆
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