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僵尸默默 發表于 2021-3-27 09:12:00

涼拌皇帝菜:口感脆爽,酸爽開胃,上桌秒光

皇帝菜,也叫茼蒿,也野生的和人工種植的兩種,叫法不用,其實都是一樣的,以前總是用蒜蓉來炒,沒想法涼拌也這么好吃,口感爽脆,養心,健脾胃,潤肺化痰。
涼拌皇帝菜圖文 | 陽春白雪小食光茼蒿1把花生米適量醋2勺蒸魚醬油1勺味極鮮醬油1-2勺香油0.5勺
1. 準備茼蒿去出根部清洗干凈,花生米用油炒熟。
2. 鍋中放適量的清水,加一勺鹽和油增加底味。
3. 水開后放入茼蒿焯水1分鐘撈出來散熱。
4. 花生米用刀背壓碎備用。
5. 調料汁:2勺醋+2勺味極鮮+1勺蒸魚醬油+少許芝麻香油。
6. 把料汁和花生碎倒入茼蒿中。
7. 攪拌均勻,裝盤即可。
8. 非常爽口的一道涼拌菜,制作方法簡單,味道倍棒。小竅門:茼蒿焯水后再用,不能焯水時間過長,1分鐘即可。
來源:美食天下,作者:陽春白雪小食光

回形針 發表于 2021-3-27 15:30:14

涮火鍋
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