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僵尸默默 發表于 2021-3-31 10:01:06

好吃簡單的爆炒豬肝,請品鑒

爆炒豬肝圖文 | 宸·羽豬肝150g大蔥一截紅椒1個姜一小塊油適量鹽適量醬油適量料酒適量胡椒粉適量淀粉1匙清水適量
1. 食材有:豬肝、大蔥、紅椒、姜。
2. 將配菜切好。
3. 豬肝切片,用清水洗至不渾濁。
4. 豬肝瀝干水分,用油、醬油、料酒、胡椒粉調制。
5. 起鍋熱油,下蔥和紅椒入鍋炒。
6. 加適量的鹽,炒至斷生,鏟起備用。
7. 用醬油、淀粉、清水調一個芡汁。
8. 凈鍋后再次放油,炒香姜絲。
9. 倒入豬肝,大火猛炒。
10. 炒至豬肝兩面無血水滲出,就熟了。
11. 倒入配菜。
12. 倒入芡汁,大火收汁完畢后關火。
13. 成品。家常小炒,好吃下飯。來源:美食天下

回形針 發表于 2021-3-31 10:25:12

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