蒜香黃油雞：這個味道真的絕絕子，太好吃啦
酥酥脆脆的炸雞，裹上奶香濃郁的醬汁，誰不愛呢？做法非常簡單，愛吃雞肉的你一定不能錯過。這次我用了雞腿肉和雞胸肉兩種，實踐下來雞腿肉更加好吃！酥嫩多汁的蒜香黃油雞圖文 | 白茶home雞腿雞胸肉400g料酒1勺生抽1勺老抽半勺鹽1g黑胡椒1g黃油15g生抽1勺耗油1勺蜂蜜1勺蒜半頭雞蛋液適量玉米淀粉適量
1. 雞腿一個。
2. 用廚房剪去骨。
3. 雞腿切成塊，因為雞腿太少了，我又加了一部分雞胸肉，也切塊。
4. 加入生抽，料酒，老抽。
5. 加入鹽和黑胡椒。
6. 抓勻后腌制二十分鐘入味。
7. 蒜半頭切沫。
8. 腌制好的雞塊先裹雞蛋液。
9. 再裹一層玉米淀粉。
10. 油熱后入鍋炸制。
11. 炸制表皮金黃，雞塊熟透控油撈出。
12. 黃油一塊小火融化。
13. 放入生抽，蠔油，蜂蜜，小火加熱炒勻。
14. 放入蒜末炒出香味。
15. 倒入炸好的雞塊裹上醬汁就可以出鍋啦。
16. 這個味道真的絕絕子，太好吃啦，雞腿肉酥嫩多汁，愛了愛了！小竅門：黃油味道不適應就用普通食用油代替。
來源：美食天下，作者：白茶home
雞米花
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