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僵尸默默 發表于 2021-5-13 09:05:09

糖醋帶魚:酸甜咸鮮,一定讓你胃口大開!

吃慣了紅燒,今天來個酸甜口的糖醋味,味道也是棒棒的!
糖醋帶魚圖文 | 噬血gg帶魚2條玉米淀粉2勺蔥適量姜3片干辣椒2個油適量料酒2勺生抽2勺白糖3勺陳醋4勺鹽少許
1. 帶魚處理干凈,洗凈控水備用。
2. 找個鋒利一點的刀,均勻的劃上刀口。
3. 正反兩面均勻的裹上一層淀粉,多余的輕輕抖掉。
4. 起鍋燒油,七成油溫下鍋小火慢煎。
5. 煎好一面煎另外一面,兩面都煎至金黃。
6. 糖醋汁:2勺料酒,2勺生抽,3勺糖,4勺醋,5勺清水,少許的鹽,攪拌均勻。
7. 另起鍋,下入少許油,加入蔥,姜炒出香味。
8. 倒入調好的糖醋汁煮開。
9. 下入煎好的帶魚,加入兩個干辣椒段,燒開轉小火燒兩分鐘。
10. 大火收汁即可。
11. 起鍋裝盤,撒上蔥花。
來源:美食天下,作者: 噬血gg

回形針 發表于 2021-5-13 09:13:13

糖醋口愛了
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